Grillezett Csirkés Hamburger
A Grillezett Csirkés Hamburger a klasszikus marhahúsos burger könnyedebb és egészségesebb alternatívája. A grillezett csirkemell tökéletes választás azoknak, akik szeretik a szaftos és fűszeres húsokat, de egy könnyebb opciót keresnek. A cheddar sajt gazdag íze és a füstölt paprikával pácolt csirkemell tökéletes kombinációt alkot. Ez a burger nemcsak finom, hanem tápláló is, így tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket hosszában vágd félbe, hogy vékonyabb szeleteket kapj. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, fokhagymaport, füstölt paprikát, sót és borsot. Dörzsöld be vele a csirkeszeleteket, majd hagyd pácolódni legalább 15 percig.
A pácolási idő növelésével (akár több órával) a csirke még ízletesebb és szaftosabb lesz.
2
Forrósíts fel egy grillserpenyőt vagy szabadtéri grillt közepesen magas hőfokra. Süsd a csirkemelleket oldalanként 4-5 percig, amíg szép grillcsíkokat kapnak és teljesen átsülnek.
A csirkét ne süsd túl, mert kiszáradhat. A belső hőmérséklete 74°C legyen.
3
A sütés utolsó percében helyezz egy szelet cheddart minden csirkeszelet tetejére, majd fedd le a serpenyőt vagy a grillt, hogy a sajt ráolvadjon.
Más sajtot is használhatsz, például Monterey Jack-et vagy provolone-t.
4
Közben vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket egy száraz serpenyőben vagy egy kevés olívaolajjal megkenve, amíg aranybarna lesz a belsejük.
A zsemléket vajjal is megkenheted a pirítás előtt, még finomabb lesz.
5
Készítsd elő a zöldségeket: a paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony karikákra.
A lilahagymát felhasználás előtt áztasd hideg vízbe 10-15 percre, így enyhébb lesz az íze.
6
Keverd össze a majonézt és a dijoni mustárt egy tálban, majd kend meg vele a pirított zsemlék belső oldalát.
A majonéz és mustár arányát ízlés szerint változtathatod. Adhatsz hozzá egy kevés fokhagymaport vagy chilit is.
7
Rakd össze a hamburgert: az alsó zsemlefélre tegyél salátalevelet, majd jöhet a sajtos csirkemell, a paradicsom és a lilahagyma. Zárd le a felső zsemleféllel.
A sorrendet ízlés szerint variálhatod, de a saláta alulra helyezése megakadályozza a zsemle átázását.
8
Azonnal tálald, lehetőleg sült édesburgonyával vagy friss salátával. Tipp: Ha extra szaftos csirkét szeretnél, hagyd pácolni akár egy órán át a hűtőben.
A csirkemellet sütés előtt érdemes klopfolni, hogy egyenletesebben süljön át.
