Gyömbéres Marhahús Wokban
A gyömbéres marhahús wokban az ázsiai konyha egyik legismertebb fogása, amely a friss alapanyagok és az egyszerű elkészítés kombinációjával hódít. Az illatos gyömbér és a szezámolaj adja meg az étel karakteres ízvilágát, amelyet a roppanós zöldségek és a szaftos marhahús tökéletesen kiegészít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy keverőtálban keverd össze a szójaszószt, a kukoricakeményítőt és a vizet, hogy sima szószt kapj. Tedd félre.
A kukoricakeményítő segít besűríteni a szószt, így az jobban bevonja a húst és a zöldségeket.
2
Egy wokban forrósítsd fel a szezámolajat, majd pirítsd meg benne a marhahúst 2-3 percig, amíg kérget kap. Tedd félre a húst.
A wok legyen nagyon forró, amikor a húst beleteszed, hogy gyorsan kérget kapjon és ne főjön. A marhahúst vékony csíkokra vágd, hogy gyorsan átsüljön.
3
A visszamaradt olajban pirítsd meg a reszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát 1 percig, hogy az illatuk kibontakozzon.
A gyömbért és a fokhagymát ne pirítsd túl, mert megégnek és keserű ízt adnak.
4
Add hozzá a vékony csíkokra vágott sárgarépát, paprikát és hagymát. Pirítsd közepes lángon 4-5 percig, amíg ropogósak maradnak, de kissé megpuhulnak.
A zöldségeket ne főzd túl, maradjanak ropogósak, hogy megőrizzék a tápanyagaikat és a frissességüket.
5
Tedd vissza a marhahúst a wokba, és öntsd rá az előkészített szószt. Főzd további 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik, és bevonja a hozzávalókat.
Folyamatosan keverd, hogy a szósz egyenletesen bevonja a húst és a zöldségeket, és ne égjen le.
6
Tálald forrón, friss korianderrel díszítve, és kínálj mellé főtt rizst vagy tésztát.
A koriander helyett használhatsz petrezselymet is, ha nem szereted a koriander ízét. A rizst vagy tésztát külön tálald, hogy mindenki annyit vegyen, amennyit szeretne.
