Gyoza miso pasztával
A gyoza egy hagyományos japán étel, amelyet általában hússal, zöldségekkel és fűszerekkel töltenek meg. A miso pasztával készült gyoza különleges ízt ad az ételnek, amelyet az ínycsiklandó töltelék és ropogós tészta tesz igazán vonzóvá. A miso paszta egyedülálló sós, umami ízt ad a gyozának, és kiemeli az étel gazdag fűszereit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pulykahúst apróra vágd, majd keverd össze a finomra vágott káposztával, zöldhagymával, fokhagymával és reszelt gyömbérrel.
Ha a pulykahús túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés szezámmagolajat a keverékhez, hogy szaftosabb legyen.
2
Add hozzá a miso pasztát, szójaszószt és a szezámmagolajat, és alaposan keverd össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
A miso paszta sós, tehát érdemes először kevesebb szójaszószt használni, majd ízlés szerint pótolni.
3
A gyoza tésztát egyesével töltsd meg a húsos keverékkel. Ügyelj arra, hogy a töltelék ne legyen túl sok, hogy a tészta ne szakadjon el.
A tészta széleit nedvesítsd meg egy kis vízzel, hogy jobban összetapadjon, így elkerülheted, hogy szétnyíljon sütés közben.
4
A gyozákat forró szezámmagolajon, közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára pirítsd meg.
Ne süsd túl sokáig, hogy a tészta ropogós maradjon, de a töltelék is átsüljön.
5
Amikor már aranybarna a gyoza, öntsd rá a vizet, és fedd le. Hagyd párolódni 5-7 percig, amíg a tészta megpuhul.
A párolás segít abban, hogy a gyoza tésztája puha, de mégis ropogós legyen az alján.
6
Tálald melegen, friss korianderrel vagy zöldhagymával díszítve, és szójaszósszal vagy szezámmaggal.
A gyozákat fogyaszthatod szójaszósszal vagy egy kis csípős mártással, hogy még ízesebbé váljon.
