- Miért vizes a tzatziki?
- Az uborka 96%-a víz. Ha nem sózod be és nyomkodod ki alaposan a joghurtba keverés előtt, a víz kicsapódik (ozmózis), és eláztatja a mártást.
- Hogyan lesz a krumpli olyan, mint az étteremben?
- Dupla sütéssel: először alacsonyabb hőfokon puhára, majd hűtés után magas hőfokon ropogósra. Vagy áztasd ki a keményítőt sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyros Menü (Körettel, Itallal)
A klasszikus 'gyros tál' élmény otthon. A görög konyha zsenialitása a hőmérsékletek és textúrák játékában rejlik: a forró, fűszeres hús találkozik a jéghideg, krémes tzatzikivel és a friss, roppanós salátával. A pita kenyér (vagy zsemle) szerepe, hogy felszívja az értékes szaftokat. A joghurtban lévő enzimek és a citromsav segítik a hús emésztését, így nem terheli meg a gyomrot ez a bőséges fogás.
Hozzávalók
500
g
Csirkemellfilé
1
ek.
Gyros fűszerkeverék
2
ek.
Olívaolaj
4
db
Zsemle vagy pita kenyér
100
g
Fejes saláta
2
db
Paradicsom
1
db
Kígyóuborka
1
db
Lila hagyma
200
ml
Görög joghurt
1
gerezd
Fokhagyma (reszelve)
600
g
Krumpli
4
dl
Üdítő vagy jegestea
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
200
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő: Az uborkához.
- Szita vagy konyharuha: Az uborka levének kinyomásához.
- Nagy serpenyő: A hús sütéséhez.
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Pácold be a csíkozott húst az olajjal és fűszerrel. Hagyd állni, amíg a krumplit előkészíted.
Tipp: A só elvonja a vizet a húsból, ezért a sót inkább közvetlenül sütés előtt add hozzá, ha nem akarod, hogy levet eresszen.
2
✓
A tzatzikihez reszeld le az uborkát, sózd be, hagyd állni 10 percig, majd facsard ki belőle a vizet. Keverd a sűrű joghurthoz a fokhagymával, sóval, borssal.
Tipp: A kicsavart uborkalé nagyon ízes, ne öntsd ki: használd salátaöntethez vagy adj a jeges teához!
3
✓
Süsd ki a krumplit aranybarnára. Közben pirítsd meg a húst serpenyőben.
Tipp: A krumpli és a hús egyszerre készüljön el, hogy minden forró legyen.
4
✓
Melegítsd át a pitákat/zsemléket (száraz serpenyőben vagy sütőben), vágd fel a zöldségeket. Állítsd össze a menüt.
Tipp: A meleg pita rugalmasabb és jobban magába szívja az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemellfilé
- 1 ek. Gyros fűszerkeverék
- 2 ek. Olívaolaj
- 4 db Zsemle vagy pita kenyér
- 100 g Fejes saláta
- 2 db Paradicsom
- 1 db Kígyóuborka
- 1 db Lila hagyma
- 200 ml Görög joghurt
- 1 gerezd Fokhagyma (reszelve)
- 600 g Krumpli
- 4 dl Üdítő vagy jegestea
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 200 ml Olaj (sütéshez)