Gyros Menü (Körettel, Itallal)
A gyros menü nem csupán egy egyszerű étel, hanem egy komplett élmény. A görög utcai étkezések egyik legnépszerűbb eleme, amely mára világszerte elterjedt. A frissen sült hús, ropogós krumpli és frissítő ital tökéletes kombinációt alkot. Amint a gyros hús serceg a serpenyőben, és a sült krumpli illata betölti a konyhát, már előre érezhető a bőséges, ízekben gazdag fogás. A joghurtos tzatziki üde kontrasztot ad, míg az üdítő vagy jegestea tökéletesen zárja a falatokat. Tipp: Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, kínálj mellé citromkarikákat az italhoz, és használj teljes kiőrlésű pitát vagy zsemlét. Ez a gyros menü ideális hétköznapi ebéd vagy hétvégi lazulós vacsora is lehet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd gyros fűszerkeverékkel és olívaolajjal bepácoljuk. Legalább 20 percig hagyjuk állni. Tipp: Minél tovább pácolod, annál intenzívebb íze lesz a húsnak.
A pácoláshoz használj egy lezárható edényt vagy zacskót, hogy a hús mindenhol egyenletesen érintkezzen a páccal.
2
A húst forró serpenyőben 6–8 perc alatt megsütjük, amíg szép aranybarnára pirul. Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy ne főjön, hanem süljön!
Ha egyszerre túl sok húst teszel a serpenyőbe, a hőmérséklet leesik, és a hús párolódni kezd. Inkább süsd több részletben.
3
A zöldségeket megmossuk: a salátát tépkedjük, a paradicsomot és uborkát karikázzuk, a lila hagymát vékonyan felszeleteljük. Tipp: A zöldségeket közvetlenül tálalás előtt készítsük elő, hogy frissek maradjanak.
A salátát használat előtt alaposan szárítsd meg, hogy ne legyen vizes a gyros.
4
A tzatzikihez a görög joghurtot keverjük össze reszelt uborkával, zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Hűtve tároljuk tálalásig.
Az uborkát reszelés után sózd meg, és hagyd állni pár percig, majd nyomkodd ki a felesleges vizet. Így a tzatziki nem lesz túl híg.
5
A krumplit hasábokra vágjuk és sütőben vagy olajban aranybarnára sütjük. Tipp: Előáztatás hideg vízben még ropogósabbá teszi.
Ha sütőben sütöd a krumplit, forgasd meg néha, hogy minden oldala egyenletesen piruljon.
6
Tálalás: a gyros húst zsemlében vagy pitában salátával, zöldségekkel és tzatzikivel rétegezzük. Mellé sült krumpli és üdítő vagy jegestea kerül, hidegen tálalva. Tipp: Tálcán vagy nagy tányéron rendezd el, hogy éttermi hatása legyen.
A pitát melegítsd meg tálalás előtt, hogy puhább és ízletesebb legyen.
