- Mi a különbség a neeps és a tatties között főzéskor?
- A karórépa (neeps) sokkal keményebb, hosszabb idő kell neki a puhuláshoz, mint a krumplinak, ezért főzd őket külön.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Haggis neeps and tatties-szel
Skócia lelke egy tányéron. A Haggis (fűszeres, zabbal kevert belsőségek) nemzeti kincs, amit Robert Burns költő is megénekelt. A 'Neeps' (karórépa) és a 'Tatties' (krumpli) a hűséges kísérők. Ez az étel a textúrák és az egyszerű, földes ízek ünnepe: a fűszeres, morzsálódó hús találkozik az édeskés répával és a krémes krumplival.
Hozzávalók
500
g
Haggis (késztermék)
600
g
Karórépa (swede/neeps)
600
g
Krumpli (lisztes fajta)
100
ml
Tej
100
g
Vaj (fele-fele a két püréhez)
1
tk.
Só
1
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két lábas a köreteknek
- Sütő vagy nagy fazék a haggisnek
- Krumplinyomó
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A haggist csomagold alufóliába, és tedd forró (nem lobogó) vízbe kb. 40 percre (vagy kövesd a csomagolás utasítását).
Tipp: A lassú melegítés biztosítja, hogy a belső zsiradék megolvadjon és a zab megpuhuljon anélkül, hogy a burok kirepedne.
2
✓
A karórépát és a krumplit hámozd meg, kockázd fel. Főzd őket külön-külön sós vízben puhára. A répa keményebb, hamarabb tedd fel!
Tipp: A külön főzés azért fontos, mert eltérő a főzési idejük és az ízük is (keresztszennyeződés elkerülése).
3
✓
Szűrd le a zöldségeket. Hagyd a gőzt elillanni róluk.
Tipp: A száraz zöldségből lesz a jó püré, a vizesből csak ragacsos massza.
4
✓
Tatties (Krumpli): Törd össze a krumplit a vaj felével és a tejjel krémesre. Sózd.
Tipp: A forró tej és vaj emulziót képez a keményítővel.
5
✓
Neeps (Répa): Törd össze a répát a maradék vajjal és bőséges borssal. Ez maradhat darabosabb.
Tipp: A karórépa édességét a sok fekete bors ellensúlyozza remekül.
6
✓
Vágd fel a forró haggist, és tálald a kétféle pürével.
Tipp: Hagyományosan egy kupica whiskyvel locsolják meg tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Haggis (késztermék)
- 600 g Karórépa (swede/neeps)
- 600 g Krumpli (lisztes fajta)
- 100 ml Tej
- 100 g Vaj (fele-fele a két püréhez)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Őrölt fekete bors