Haleem sĂŒlt hagymĂĄval
A Haleem egy tradicionĂĄlis Ă©tel a közel-keleti Ă©s dĂ©l-ĂĄzsiai konyhĂĄbĂłl, amely hĂșsok, hĂŒvelyesek Ă©s gabonĂĄk keverĂ©kĂ©bĆl kĂ©szĂŒl. Az Ă©tel gazdag Ă©s tĂĄplĂĄlĂł, kĂŒlönösen tĂ©len, mivel energiĂĄval tölt fel. A sĂŒlt hagyma Ă©s a friss koriander egyedi Ăzeket Ă©s textĂșrĂĄkat ad, mĂg a fƱszerek a finom aromĂĄkat hoznak ki a hozzĂĄvalĂłkbĂłl.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A bĂĄrĂĄnyhĂșst vĂĄgd aprĂł darabokra, majd egy nagy lĂĄbasban, egy kevĂ©s olĂvaolajon pirĂtsd meg a hĂșst, amĂg enyhĂ©n barna nem lesz.
A hĂșs pörkölĂ©se segĂt a mĂ©lyebb Ăzek kialakulĂĄsĂĄban.
2
A fokhagymĂĄt, gyömbĂ©rt Ă©s zöld chilit aprĂłra vĂĄgva tedd a hĂșshoz, majd pirĂtsd Ćket 1-2 percig, amĂg a fƱszerek illatozni nem kezdenek.
A gyömbĂ©r friss, pikĂĄns Ăzt ad az Ă©telnek, Ă©s segĂt a fƱszerek összeĂ©rlelĂ©sĂ©ben.
3
Add hozzĂĄ a lencsĂ©t Ă©s a bulgurt, majd öntsd fel vĂzzel. FĆzd alacsony lĂĄngon, amĂg a lencse Ă©s a bulgur megpuhul (kb. 30 perc).
Ne hagyd a lĂĄngot tĂșl magasra, mert akkor az Ă©tel könnyen tĂșl forrĂł lesz Ă©s a hĂșs szĂ©tfĆhet.
4
A kĂłkusztejet öntsd hozzĂĄ, majd adj hozzĂĄ hindis fƱszerkeverĂ©ket, sĂłt Ă©s borsot. Hagyjuk, hogy az Ăzek jĂłl összeĂ©rjenek, miközben 10 percig fĆzzĂŒk.
A kĂłkusztej krĂ©mesĂti az Ă©telt, Ăgy gazdagabbĂĄ teszi az Ăzeket.
5
KĂ©szĂtsd el a sĂŒlt hagymĂĄt: egy serpenyĆben pirĂtsd meg az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt olĂvaolajon, amĂg aranybarna nem lesz.
A sĂŒlt hagyma ad egy Ă©des, ropogĂłs rĂ©teget az Ă©tel tetejĂ©n.
6
Amikor a haleem elkĂ©szĂŒlt, tĂĄlald friss korianderrel, lime szeletekkel, Ă©s szĂłrd meg a sĂŒlt hagymĂĄval.
A lime frissessĂ©ge segĂt kiegyensĂșlyozni az Ă©tel gazdag ĂzĂ©t.
