Hamburger dupla húspogácsával
A hamburger a világ egyik legismertebb gyorséttermének ételének számít, amelyet szinte minden nemzet saját ízlésére szabott. A dupla húspogácsás változat kiemelkedően gazdag ízeket kínál, így mindenki számára nagyszerű választás egy laktató étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst keverd össze sóval, borssal és egyéb fűszerekkel. Formázz belőle két nagy húspogácsát.
A húspogácsák formázásakor ne nyomkodd túl a húst, mert akkor kemény lesz. Lazán formázd meg őket, és a közepüket enyhén nyomd be, hogy sütés közben ne púposodjanak fel.
2
Egy serpenyőben hevíts olajat közepes lángon, és süsd meg a húspogácsákat mindkét oldalukon 4-5 percig, amíg szépen átsülnek és ropogósak lesznek.
A húspogácsákat ne forgasd túl sokat, mert akkor kiszáradnak. Hagyd, hogy az egyik oldaluk szépen megpiruljon, mielőtt megfordítod őket. Ha van húshőmérőd, a belsejük érje el a 70°C-ot a biztonság kedvéért.
3
A hamburger zsemléket félbe vágva, grillezd meg enyhén, hogy ropogós legyen a külsejük.
A zsemléket száraz serpenyőben vagy grillen is megpiríthatod. Ez megakadályozza, hogy a zsemle átázzon a szafttól.
4
Az elkészült húspogácsákra helyezd rá a cheddar sajt szeleteket, és süsd tovább 1-2 percig, amíg a sajt megolvad.
A sajtot letakarva is olvaszthatod, hogy gyorsabban megolvadjon, de a húspogácsa ne égjen meg.
5
Minden zsemlére tegyél egy levelet a friss salátából, egy szelet paradicsomot, majd tedd rá a dupla húspogácsát a sajttal.
A saláta és paradicsom meggátolja, hogy a zsemle átázzon a szafttól.
6
A hamburgert kend meg ketchupal és mustárral, majd zárd be a zsemle tetejével.
A szószok mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Próbálj ki más szószokat is, például majonézt, barbecue szószt vagy csípős szószt.
7
Tálald a hamburgeret friss körettel, például sült krumplival vagy egy friss salátával.
A házi sült krumplihoz vágd a burgonyát hasábokra, áztasd hideg vízben legalább 30 percig, majd szárítsd meg alaposan. Süsd ki kétszer: először alacsonyabb hőfokon (160°C), majd magasabb hőfokon (190°C), hogy ropogós legyen.
