Harees csirkével
A Harees csirkével egy hagyományos arab étel, amely gazdag fűszerekkel készült csirkehússal és puha búzával. Az étel a Közel-Kelet számos országában népszerű, különösen Ramadán idején, amikor a családok közösen fogyasztják. A friss koriander és az alaposan fűszerezett csirke egy igazán ínycsiklandó fogást alkot, amelyet könnyedén el lehet készíteni otthon is. A Harees igazi tápláló étel, amely ízletes és laktató vacsorát biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra, hogy gyorsabban főjenek.
A csirkecomb gyorsabban megpuhul, ha a csontot eltávolítjuk, de akár egészben is főzhetjük.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd. Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát.
Pirításkor ügyelj arra, hogy a hagyma ne égjen meg, mert keserűvé válik.
3
Add hozzá a csirkecombokat, sót, borsot, köményt és koriandert. Pirítsd őket 5-7 percig, hogy a hús szépen megpiruljon.
Ha szeretnéd, egy kis pirospaprikát is hozzáadhatsz a fűszerekhez, hogy színesebb legyen a dish.
4
A harees búzát egy másik edényben forrald fel a vízben, és főzd 15-20 percig, amíg megpuhul. Ha szükséges, adj hozzá még vizet.
A búza megpuhulásához figyelj arra, hogy ne legyen túl sok víz, hogy a keverék ne legyen túl híg.
5
A kész csirkét és a főtt hareest egy nagy tálban keverd össze. Főzd együtt még 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha szükséges, adj hozzá egy kis extra sót vagy borsot a tálalás előtt, hogy még ízletesebb legyen.
6
Tálaláskor szórj friss koriandert (cilantro-t) a tetejére, és élvezd a finom, fűszeres ételt.
A koriander friss íze igazi frissességet ad az ételnek, és tökéletesen illik a csirkéhez.
