Harees hallal
A Harees egy hagyományos közel-keleti étel, amelyet gyakran készítenek különböző húsokkal és fűszerekkel. A halas változat a bulgur és a friss koriander kombinációjával egy friss, ínycsiklandó ételt ad, amely könnyen elkészíthető. A fűszeres alap, amely curry port és köményt tartalmaz, a halat egyedülálló módon gazdagítja, míg a bulgur könnyed, tápláló alapot biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg, távolítsd el a bőrét, és vágd kisebb darabokra.
A friss halnak legyen élénk színe, és ne legyen erős halszaga, hogy a legjobb ízt biztosítsa.
2
A bulgurt alaposan öblítsd le, és tedd félre. A hagymát és a fokhagymát apróra vágd.
A bulgur előzetes öblítése segít eltávolítani a felesleges kemikáliákat, és finomabb lesz a végeredmény.
3
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsd üvegesre.
A hagyma karamellizálása fokozza az ízeket, így próbáld aranybarnára pirítani.
4
Add hozzá a curry port, köményt és a bulgurt a pirított hagymához, és jól keverd össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
A bulgur fűszerezése segít abban, hogy a végeredmény egy gazdag, ínycsiklandó étel legyen.
5
Önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje a bulgurt, és hagyd főzni 10-12 percig, amíg a bulgur megpuhul.
A bulgur vízben való főzése segít abban, hogy puha és levegős legyen, így tökéletesen illik a halhoz.
6
Miután a bulgur megpuhult, add hozzá a haldarabokat. Főzd 5-7 percig, amíg a hal átsül.
A halat ne főzd túl, mert akkor száraz lesz. Csak annyi ideig kell főzni, amíg a hús könnyen szétválik.
7
Szórd meg a kész ételt friss korianderrel, és ízesítsd sóval, borssal ízlés szerint.
A koriander friss íze tökéletesen kiemeli a hal és a bulgur fűszeres alapját.
