Humita andina (andin régió receptje)
A humita andina egy hagyományos étel, amely a dél-amerikai Andok régiójából származik. A kukorica alapú étel gazdag tejföllel és fűszerekkel készül, és a helyi kultúrában fontos szerepet játszik. Ezt a finom ételt gyakran ünnepi alkalmakra készítik, és egy igazi ínycsiklandó étkezési élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricát hámozd meg, és a szemeket vágd le a csövekről. A kukorica szemeket egy robotgépben őröld le finomra.
A friss kukorica édesebb ízt ad az ételnek, de használhatsz konzerv kukoricát is.
2
A hagymát apróra vágd, és egy serpenyőben olajban pirítsd meg, amíg üveges nem lesz.
A hagyma pirítása segít kihozni az étel ízét, és gazdagítja a humita ízét.
3
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd tovább 1-2 percig.
A fokhagyma finom aromát ad az ételnek, de ügyelj rá, hogy ne égjen meg.
4
A pirított hagymát keverd össze a kukoricával, majd adj hozzá tejfölt, kukoricalisztet, tojásokat, sót és borsot.
A tojás segít a humita textúráján, hogy az ne legyen túl száraz vagy túl nedves.
5
Jól keverd össze a masszát, hogy egyenletesen eloszoljanak az összetevők.
Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben formálható legyen.
6
A masszát szorosan csomagold be kukoricalevelekbe, és köss egy szálat, hogy biztosan ne nyíljon ki.
A kukoricalevelek természetes módon párolják meg a humitát, de ha nincs kukoricalevél, alufóliát is használhatsz.
7
A csomagokat párold 30-40 percig, amíg az ízek összeérnek és a humita átsül.
Ha nem párolásos módszert szeretnél, az ételt sütőben is készítheted 180°C-on, 30 percig.
8
Tálalás előtt szórd meg szezámmaggal és friss korianderlevelekkel.
A szezámmagok extra textúrát adnak, és a koriander frissességet kölcsönöz a humitának.
