Húsgombócok sajtos szósszal
A húsgombócok világszerte kedvelt fogások, hiszen szinte minden nemzetnek megvan a saját változata. A sajtos szósszal tálalt változat egy különleges és krémes variáció, amely tökéletesen harmonizál a szaftos húsgombócokkal. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és kiváló választás egy kiadós, házias ételként. A sajtszósz kellemesen krémes textúrát ad az ételnek, amely tökéletesen illik friss tésztához vagy rizzsel tálalva. Ha egy igazán laktató és ínycsiklandó ételt keresel, ez a recept remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd keverd össze a darált hússal, a zsemlemorzsával, a tojással, a sóval és a borssal.
A zsemlemorzsa helyett használhatsz beáztatott és kinyomkodott kenyeret is.
2
Formázz a keverékből egyenletes méretű gombócokat, majd tedd őket egy tányérra.
A gombócokat érdemes nedves kézzel formázni, így nem ragad a hús.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a húsgombócokat közepes lángon 6-8 perc alatt, amíg minden oldaluk szép aranybarna lesz.
Ne tedd túl sok gombócot a serpenyőbe egyszerre, mert akkor nem pirulnak szépen, hanem párolódnak.
4
A sajtos szósz elkészítéséhez olvaszd meg a vajat egy lábasban, majd keverd hozzá a lisztet, és pirítsd 1-2 percig.
A vajat ne pirítsd túl, mert megéghet a liszt.
5
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy csomómentes legyen.
A tejet érdemes melegen hozzáadni, így könnyebben elkerülheted a csomók kialakulását. Használj habverőt a keveréshez.
6
Amikor a szósz besűrűsödött, add hozzá a reszelt sajtot és a szerecsendiót, majd keverd simára, amíg a sajt teljesen elolvad.
Használj jó minőségű, jól olvadó sajtot, például cheddar vagy gouda sajtot.
7
A kész húsgombócokat helyezd egy tálra, majd öntsd rá a forró sajtos szószt.
Ha a húsgombócokat sütőben sütötted, öntsd a szószt egyből a sütőedénybe, majd tedd vissza pár percre a sütőbe, hogy a gombócok átvegyék a szósz ízét.
8
Tálald frissen főtt tésztával, rizzsel vagy pirított zöldségekkel.
A tészta főzővizéből tegyél egy keveset a szószba, ez krémesebbé teszi és segít a tésztához jobban tapadni.
