- Miért esett szét a gombóc?
- Nem dolgoztad össze elég alaposan a húst, vagy nem hagytad pihenni, hogy a zsemlemorzsa megkössön.
- Túl sűrű a sajtszósz.
- Lazítsd egy kevés tejjel vagy a tészta főzővizével.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Húsgombócok sajtos szósszal
A húsgombóc univerzális nyelv, de ez a verzió a komfort ételek királya. A gombócokat nem főzzük, hanem sütjük, így ízletes pörzsanyagréteg (kéreg) keletkezik rajtuk. A mártás alapja egy klasszikus besamel (Mornay-mártás), amit a cheddar sajt tesz karakteressé. Egyszerű, laktató, és mindenki szereti.
Hozzávalók
500
g
Darált hús (sertés-marha vegyesen)
50
g
Zsemlemorzsa
1
db
Tojás
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
2
ek.
Olaj
2
ek.
Vaj
1
ek.
Liszt
300
ml
Tej
150
g
Reszelt sajt (Cheddar)
1
csipet
Szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: A sütéshez.
- Lábas: A szószhoz.
Allergén Információk
Tej
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A darált húst gyúrd össze az aprított hagymával, zúzott fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával és a fűszerekkel. Pihentesd 10 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a morzsa magába szívja a nedvességet, így a gombócok jobban egyben maradnak.
2
✓
Vizes kézzel formázz diónyi gombócokat.
Tipp: A víz megakadályozza, hogy a hús a kezedhez ragadjon.
3
✓
Serpenyőben hevíts olajat, és süsd a gombócokat körbe aranybarnára (kb. 8 perc). Szedd ki őket.
Tipp: Nem baj, ha a közepük még nem sült át teljesen, a szószban fognak elkészülni.
4
✓
A szószhoz olvaszd fel a vajat egy lábasban, keverd bele a lisztet, és pirítsd világosra (rántás).
Tipp: Ez sűríti majd be a tejet.
5
✓
Öntsd fel a tejjel folyamatos keverés mellett, és főzd sűrűre. Húzd le a tűzről, és keverd bele a sajtot meg a szerecsendiót.
Tipp: Ne forrald a sajttal, mert a sajt kicsapódhat és zsíros/gumis lesz.
6
✓
Tedd a gombócokat a sajtos mártásba, és melegítsd össze pár perc alatt.
Tipp: Tésztával vagy rizzsel tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált hús (sertés-marha vegyesen)
- 50 g Zsemlemorzsa
- 1 db Tojás
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 2 ek. Olaj
- 2 ek. Vaj
- 1 ek. Liszt
- 300 ml Tej
- 150 g Reszelt sajt (Cheddar)
- 1 csipet Szerecsendió