Húsos cannelloni
A húsos cannelloni az olasz konyha egyik gyöngyszeme, amely gazdag paradicsomszószával és olvadt sajttal hódít. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, mégis lenyűgöző hatást kelt az asztalon, legyen szó családi vacsoráról vagy vendégek megörvendeztetéséről.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A hagymát aprítsd fel, és zúzd össze a fokhagymát.
A sütőt légkeveréses funkcióval is előmelegítheted, így egyenletesebben fog sülni a cannelloni.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá a darált húst, és pirítsd aranybarnára.
A darált húst alaposan pirítsd le, hogy ne maradjon nyers íze. A pirítás során keletkező zsírt öntsd le, ha túl sok lenne.
3
Öntsd hozzá a paradicsomszószt, ízesítsd sóval, borssal, és főzd közepes lángon 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Használhatsz bolti vagy házi készítésű paradicsomszószt is. Ízlés szerint adhatsz hozzá más fűszereket is, például oregánót, bazsalikomot vagy kakukkfüvet.
4
Töltsd meg a cannelloni tésztát a húsos keverékkel. Használj kanalat vagy habzsákot a könnyebb töltés érdekében.
A habzsák segítségével könnyebben és gyorsabban tudod megtölteni a tésztát. Ha a tészta nagyon száraz, előtte enyhén nedvesítsd be.
5
Helyezd a töltött cannellonikat egy kiolajozott sütőtálba. Öntsd rá a maradék paradicsomszószt, és locsold meg tejszínnel. Szórd meg reszelt mozzarellával és parmezánnal.
A tejszín gazdagabbá és krémesebbé teszi az ételt. Ne spórolj a sajttal, mert az adja meg a végső ízt és állagot.
6
Fedd le alufóliával, és süsd 25-30 percig. Az utolsó 10 percben vedd le a fóliát, hogy a sajt aranybarnára piruljon.
A fólia alatt a tészta megpuhul és a sajt ráolvad. A fólia levétele után a sajt szépen megpirul.
7
Tálalás előtt szórd meg friss bazsalikommal, és kínálj mellé friss salátát.
A friss bazsalikom aromája remekül illik az olaszos ízekhez. A saláta frissessége ellensúlyozza a cannelloni gazdag ízét.
