Húsos rakott krumpli
A rakott krumpli a magyar konyha egyik legismertebb és szeretett ételének számít. A húsos rakott krumpli változata különösen népszerű, hiszen gazdag ízeket kínál. Eredetileg az egyszerű házi ételek közé tartozott, de mára az ünnepi asztalokon is helyet kapott.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krumplit hámozd meg és szeleteld fel vékony karikákra. Főzd sós vízben kb. 10-12 percig, hogy félpuha legyen, majd szűrd le.
Ne főzd túl a krumplit, mert szétesik. Elég, ha csak félig megfő.
2
A darálthúst pirítsd meg egy serpenyőben, egy kevés olajon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paradicsomot és paprikát. Sózd, borsozd, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A húst alaposan pirítsd meg, hogy ne maradjon nyers. A zöldségeket ízlés szerint variálhatod.
3
A tojásokat verd fel, majd keverd el a tejföllel és reszelt sajttal. Ez lesz a rakott krumpli tetejére öntött szósz.
A tejföl helyett használhatsz joghurtot is. A szószba tehetsz egy kevés fűszernövényt is, például petrezselymet vagy snidlinget.
4
Egy hőálló tálat kenj ki egy kevés olajjal. Az aljára rakj egy réteg főtt krumplit, majd jöhet egy réteg húsos keverék, ismét egy réteg krumpli, és végül a húsos keverék. Az utolsó rétegre öntsd rá a tojásos tejfölt.
A rétegezésnél figyelj arra, hogy mindenhol legyen krumpli és húsos keverék.
5
A rakott krumplit süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Ha a teteje túl hamar barnul, takard le alufóliával.
6
Tálalás előtt hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és frissen tálald.
Tálalás előtt hagyd a rakott krumplit 10-15 percig pihenni, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
