Ikan bakar szójaszósszal
A Ikan bakar egy tradicionális indonéz étel, amelyet gyakran grilleznek szójaszósszal pácolva, és lime-mal tálalnak. Az étel a trópusi ízek és fűszerek harmóniáját hozza el, miközben a koriander frissessége és a lime savassága kiemeli a hal ízét. A rizs tökéletes kísérője ennek az ínycsiklandó ételnek, amely gyorsan elkészíthető és gazdag ízekkel rendelkezik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halakat tisztítsd meg és filézd, ha szükséges. A szójaszószt, lime levét, cukrot, és borsot egy tálban keverd össze.
A halat először érdemes enyhén besózni, hogy még ízletesebb legyen.
2
A fokhagymát és a gyömbért reszeld le, majd add hozzá a szójaszósz keverékhez. Jól keverd össze, és hagyd állni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha intenzívebb ízt szeretnél, a fokhagymát először piríthatod egy kis olajban.
3
A halat kend be a szójaszószos keverékkel, majd hagyd pácolódni 20-30 percig, hogy a hal átvegye az ízeket.
Ha van időd, pihentesd a halat hűtőben, hogy még jobban felszívja a pácot.
4
A rizst főzd meg a szokásos módon, miközben a hal pihen. A rizst friss korianderrel szórd meg tálalás előtt.
A rizst mindig forró vízben főzd, és ne keverd túl, hogy ne legyen ragacsos.
5
Egy grillserpenyőben hevítsd fel az olajat, majd a halat mindkét oldalán süsd meg aranybarnára. Ez kb. 4-5 percet vesz igénybe oldalanként.
Ha nincs grillserpenyőd, sima serpenyőben is készítheted, de ügyelj arra, hogy ne süsd túl, mert a hal kiszáradhat.
6
Tálald a frissen sült halat a korianderes rizzsel, és egy kis lime lével a tetején.
A lime frissítő íze jól kiemeli a hal ízét, így érdemes frissen, tálalás előtt rácsepegtetni.
