Ikan bakar sz贸jasz贸sszal
A Ikan bakar egy tradicion谩lis indon茅z 茅tel, amelyet gyakran grilleznek sz贸jasz贸sszal p谩colva, 茅s lime-mal t谩lalnak. Az 茅tel a tr贸pusi 铆zek 茅s f疟szerek harm贸ni谩j谩t hozza el, mik枚zben a koriander frissess茅ge 茅s a lime savass谩ga kiemeli a hal 铆z茅t. A rizs t枚k茅letes k铆s茅r艖je ennek az 铆nycsikland贸 茅telnek, amely gyorsan elk茅sz铆thet艖 茅s gazdag 铆zekkel rendelkezik.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A halakat tiszt铆tsd meg 茅s fil茅zd, ha sz眉ks茅ges. A sz贸jasz贸szt, lime lev茅t, cukrot, 茅s borsot egy t谩lban keverd 枚ssze.
A halat el艖sz枚r 茅rdemes enyh茅n bes贸zni, hogy m茅g 铆zletesebb legyen.
2
A fokhagym谩t 茅s a gy枚mb茅rt reszeld le, majd add hozz谩 a sz贸jasz贸sz kever茅khez. J贸l keverd 枚ssze, 茅s hagyd 谩llni 10-15 percig, hogy az 铆zek 枚ssze茅rjenek.
Ha intenz铆vebb 铆zt szeretn茅l, a fokhagym谩t el艖sz枚r pir铆thatod egy kis olajban.
3
A halat kend be a sz贸jasz贸szos kever茅kkel, majd hagyd p谩col贸dni 20-30 percig, hogy a hal 谩tvegye az 铆zeket.
Ha van id艖d, pihentesd a halat h疟t艖ben, hogy m茅g jobban felsz铆vja a p谩cot.
4
A rizst f艖zd meg a szok谩sos m贸don, mik枚zben a hal pihen. A rizst friss korianderrel sz贸rd meg t谩lal谩s el艖tt.
A rizst mindig forr贸 v铆zben f艖zd, 茅s ne keverd t煤l, hogy ne legyen ragacsos.
5
Egy grillserpeny艖ben hev铆tsd fel az olajat, majd a halat mindk茅t oldal谩n s眉sd meg aranybarn谩ra. Ez kb. 4-5 percet vesz ig茅nybe oldalank茅nt.
Ha nincs grillserpeny艖d, sima serpeny艖ben is k茅sz铆theted, de 眉gyelj arra, hogy ne s眉sd t煤l, mert a hal kisz谩radhat.
6
T谩lald a frissen s眉lt halat a korianderes rizzsel, 茅s egy kis lime l茅vel a tetej茅n.
A lime friss铆t艖 铆ze j贸l kiemeli a hal 铆z茅t, 铆gy 茅rdemes frissen, t谩lal谩s el艖tt r谩csepegtetni.
