İşkembe tejföllel
İşkembe tejföllel egy tradicionális magyar étel, amely különösen a hidegebb hónapokban népszerű. Az étel az ételek mélyebb ízét kereső gasztronómák számára ideális választás. Az étel elkészítése egyszerű, de annál gazdagabb ízeket eredményez. A tejföl hozzáadása szintén hozzájárul az étel gazdag, krémes textúrájához, amely tökéletes választás a magyar konyha kedvelőinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is tisztítsd meg az işkembét alaposan, távolítsd el a felesleges zsírt, majd vágd kis darabokra.
Használhatsz keskeny késsel, hogy könnyebben eltávolíthasd a felesleges részeket.
2
Egy nagy lábasban önts vizet, és forrald fel. Tedd bele az işkembét, és főzd 30-40 percig, amíg teljesen megpuhul.
A lábasban lévő víz ne legyen túl sok, csak annyi, hogy ellepje az işkembét.
3
Miközben fő a hús, egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
A fokhagymát csak akkor tedd hozzá, amikor a hagyma már üvegesedni kezd, így nem ég meg.
4
Amikor a hagyma és fokhagyma megpirult, add hozzá a paprikát, és pirítsd még 1-2 percig.
A paprika íze jobban átjárja a húst, ha alacsony lángon pirítod.
5
A megfőtt işkembét vedd ki a vízből, és keverd hozzá a hagymás-paprikás keveréket. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd öntsd rá a tejfölt.
A tejföl segít krémesíteni az ételt és lágy ízt ad neki.
6
Főzd még 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek, és az étel teljesen átvette a fűszerek ízét.
Ha a tejföl túl sűrű, egy kis vízzel hígíthatod, hogy könnyebb legyen a keverés.
7
Tálald frissen, egy kis citrommal a tetején, hogy friss ízt adjon neki.
A citrom segít kiegyensúlyozni a tejfölös ízt, és még finomabbá teszi az ételt.
