Jerk csirke rizs és bab körettel
A Jerk csirke egy klasszikus jamaikai étel, amelyet gazdag fűszerek és ízek jellemeznek. A ‘Jerk’ fűszerkeverék jellegzetes ízesítése a csirkecombokat különlegesé teszi, míg a rizs és bab köret egy tápláló és ízletes kiegészítője az ételnek. A lime és koriander frissítő hatása kiemeli a fűszeres csirke ízét, így ez az étel igazi ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat alaposan mosd meg, majd töröld szárazra. Dörzsöld be őket a jerk fűszerkeverékkel, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jobban átjárják a húst.
Ha időd engedi, a csirkecombokat egy éjszakán át a hűtőben marináld, hogy még intenzívebb legyen az íze.
2
A rizst öblítsd le hideg vízzel, majd főzd meg egy csipet sóval. A rizst 15-20 percig főzd, amíg megpuhul.
A rizst a legjobb fedő alatt főzni, hogy megőrizze a gőzt és egyenletesen puhuljon.
3
A babot öblítsd le, és egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd 1-2 percig.
A fokhagymát ne pirítsd túl sokáig, mert keserűvé válhat.
4
Add hozzá a babot, majd öntsd fel egy kevés vízzel és főzd 10-15 percig, amíg megpuhul.
Ha a bab nem elég puha, adj hozzá még egy kis vizet és főzd tovább, amíg megpuhul.
5
A csirkecombokat közepes lángon süsd meg egy serpenyőben 7-8 percig mindkét oldalukon, majd tedd át őket egy előmelegített sütőbe 180°C-ra 15-20 percre, hogy teljesen átsüljenek.
A csirke akkor jó, ha a belső hőmérséklete eléri a 75°C-ot.
6
A kész csirkét locsold meg friss lime levével és díszítsd friss korianderrel.
A lime friss savanykás íze jól ellensúlyozza a fűszeres csirkecombokat.
7
Tálald a rizst és babot a sült csirkecombokkal, és kínálj mellé lime szeleteket.
A lime és koriander frissessége tökéletes kiegészítője a gazdag ízű jerk csirkének.
