Juharszirupos baconös palacsinta
A juharszirupos baconös palacsinta az amerikai reggelik egyik legkedveltebb fogása, amely az édes és sós ízek tökéletes harmóniáját kínálja. A ropogósra sült bacon kontrasztja a puha palacsintával és az édes juharsziruppal egy igazán különleges ízélményt nyújt. Ha szereted a gazdag és laktató reggeliket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
A só kiemeli a többi hozzávaló ízét. Fontos, hogy a száraz alapanyagokat alaposan összekeverjük.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
A fokozatos hozzáadás és a folyamatos keverés segít elkerülni a csomók kialakulását. Használhatsz habverőt a simább tészta érdekében.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
A pihentetés lehetővé teszi, hogy a liszt felszívja a folyadékot, így a palacsinta lágyabb és könnyebb lesz.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés vajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
A vaj gazdagabb ízt ad a palacsintának, de könnyen megéghet. Figyelj rá, hogy ne legyen túl forró a serpenyő.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
Akkor fordítsd meg a palacsintát, ha a tetején buborékok jelennek meg, és az alja aranybarna.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újravajazva a serpenyőt.
Ha a serpenyő száraz, vagy a palacsinta ragad, adj hozzá még egy kevés vajat.
7
A bacon szeleteket egy száraz serpenyőben süsd ropogósra közepes lángon 4-5 perc alatt, majd helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
Ne süsd túl a bacont, mert keserű lesz. A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges zsírt, így a bacon ropogósabb marad.
8
A kész palacsintákat halmozd egymásra, helyezz rájuk vajat és ropogós bacont.
A palacsinták egymásra halmozása segít melegen tartani őket, amíg a többiek elkészülnek.
9
Öntsd le bőségesen juharsziruppal, majd azonnal tálald.
A juharszirup édes és sós kombinációja tökéletesen kiegészíti a baconös palacsintát. Használj valódi juharszirupot a legjobb ízélményért.
