Kare-Kare kecskehússal
A Kare-Kare egy tradicionális filippínó étel, amelyet gyakran különféle húsokkal és zöldségekkel készítenek. A kecskehús egy különleges és gazdag választás, amely jól illik a mogyoróvaj és a padlizsán kombinációjához. A recept szoros kapcsolatban áll a filippínó kultúrával, és számos családi összejövetelen tálalják. A Kare-Kare az egyik legismertebb és legkedveltebb étel a filippínó konyhában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kecskehúst vágd kisebb darabokra. A padlizsánokat vágd karikákra, és a piperit is vágd fel.
A hús megfelelő feldolgozása biztosítja, hogy gyorsan és egyenletesen főjön.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és adj hozzá apróra vágott fokhagymát és hagymát. Pirítsd őket, amíg illatosak nem lesznek.
Ne hagyd, hogy a fokhagyma megégjen, mert keserűvé válik.
3
Add hozzá a kecskehúst a serpenyőhöz, és pirítsd meg minden oldalát, amíg szép barna kérget kap.
A hús akkor lesz a legfinomabb, ha pirítod, hogy a külső réteg ínycsiklandó ropogós legyen.
4
Tedd bele a babot és a padlizsán karikákat, majd öntsd hozzá a halpároló levest, és főzd 10-15 percig, amíg a padlizsán megpuhul.
Ha a leves túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
5
Add hozzá a mogyoróvajat, és keverd el jól, hogy sűrű, gazdag szószt kapj.
A mogyoróvaj krémes textúrát ad az ételnek, és gazdag ízt biztosít.
6
Főzd további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, és az étel teljesen megpuhuljon.
Az ételt érdemes lassan főzni, hogy a hús teljesen átsüljön és az ízek intenzívebbek legyenek.
7
Tálalás előtt főzd meg a rizst, és tálald a Kare-Kare-t a friss főtt rizzsel.
A rizs segít kiegyensúlyozni a gazdag, mogyorós ízt és tökéletes alapot ad a húsnak és zöldségeknek.
