- Szétesik a töltelékem.
- A karfiolt nem szabad túl pépesre törni, darabosnak kell maradnia. Ha túl vizes, pirítsd tovább a serpenyőben, hogy elpárologjon a nedvesség.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Karfiolos-borsós samosa
A vegetáriánus samosa klasszikusa, amely az "Aloo Gobi" (krumpli és karfiol) ízvilágából merít. A karfiol semleges íze remek hordozója az erős indiai fűszereknek, a zöldborsó pedig édességet és textúrát ad a töltelékhez. Sütőben sütve könnyebb, kevésbé zsíros változatot kapunk, mint az olajban sült eredeti, de a ropogós élmény megmarad.
Hozzávalók
300
g
Karfiol (rózsáira szedve)
150
g
Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
5
g
Friss gyömbér
0.5
tk.
Őrölt kurkuma
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Só
2
ek.
Olaj
10
db
Réteslap (vagy samosa tészta)
2
ek.
Olvasztott vaj vagy olaj (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas (főzéshez)
- Serpenyő (pirításhoz)
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Főzd a karfiolt sós vízben puhára (kb. 5-6 perc), majd szűrd le alaposan és tördd durvára villával. A borsót is főzd elő 2-3 perc alatt.
Tipp: A karfiolnak száraznak kell lennie a töltéshez, hagyd a szűrőben gőzölögni.
2
✓
Pirítsd meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért az olajon. Add hozzá a kurkumát és a római köményt.
Tipp: A kurkuma adja a gyönyörű sárga színt és a földes ízt.
3
✓
Forgasd bele a zöldségeket, sózd, és pirítsd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek. Hűtsd ki teljesen.
Tipp: A meleg töltelék eláztatja a vékony réteslapot.
4
✓
A réteslapokat vágd csíkokra (ha több rétegű, olajozd meg őket). Töltsd meg, hajtogasd háromszögre.
Tipp: Használj több réteg réteslapot egymáson, különben kiszakad.
5
✓
Kend meg olajjal/vajjal, és 200°C-on süsd 15-20 percig aranybarnára.
Tipp: A zsiradék a külsején a ropogósság záloga.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Karfiol (rózsáira szedve)
- 150 g Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 5 g Friss gyömbér
- 0.5 tk. Őrölt kurkuma
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olaj
- 10 db Réteslap (vagy samosa tészta)
- 2 ek. Olvasztott vaj vagy olaj (kenéshez)