Karjalanpiirakka tejföllel tálalva
A karjalanpiirakka egy hagyományos finn étel, amely eredetileg Karelian tartományból származik. A finom, ropogós tészta és a krémes rizstöltelék kombinációja teszi igazán különlegessé. Ezt az ételt gyakran tejföllel tálalják, hogy még gazdagabb ízt adjon. A karjalanpiirakka finom reggelire, ebédre vagy akár délutáni uzsonnára is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg a tejben és vízben, amíg teljesen megpuhul, és a folyadék teljesen felszívódik. Hagyj egy kicsit hűlni.
A rizst érdemes alaposan megfőzni, hogy a töltelék krémes legyen.
2
A tésztához keverd el az élesztőt egy kevés langyos vízben, és hagyd felfutni 5-10 percig.
Fontos, hogy a víz ne legyen túl forró, mert akkor az élesztő elpusztulhat.
3
Egy tálban keverd össze a lisztet, sót, az élesztőt, a tojást és annyi vizet, hogy egy lágy tésztát kapj. Gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
Ha a tészta túl ragadós, adj hozzá még egy kevés lisztet.
4
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy megkeljen.
A tészta pihentetése segít abban, hogy könnyebben nyújtható legyen.
5
Miután a tészta megkelt, oszd fel kisebb darabokra, és nyújtsd ki őket vékonyra, hogy egy-egy kis lapot kapj.
A tésztát érdemes vékonyra nyújtani, hogy ropogósabb legyen a végén.
6
Minden tésztalap közepére egy kanálnyi főtt rizses tölteléket tegyél, majd hajtsd össze a széleit, hogy egy kis háromszög formát kapj.
A tészta széleit ügyesen zárd össze, hogy ne nyíljon ki főzés közben.
7
A kész karjalanpiirakkat süsd előmelegített 200°C-os sütőben 15-20 percig, amíg szép aranybarnára sülnek.
A tésztát egy kis vajjal megkenheted, hogy szebb legyen a színe.
8
A kész karjalanpiirakkat tálald tejföllel. A tejföl frissítően enyhíti a tészta ropogós ízét.
Ha szereted, adhatunk egy kis citromlevet is a tejfölhöz, hogy még frissítőbb legyen.
