Karjalanpiirakka zöldséges töltelékkel
A Karjalanpiirakka egy hagyományos finn étel, amelyet általában rizses vagy zöldséges töltelékkel készítenek. A tészta puha, mégis ropogós, és tökéletesen kiegészíti a zöldségeket. Ez az étel Finnországban egy népszerű választás, amelyet reggelire, ebédre vagy vacsorára is fogyasztanak. Az egyszerűségében rejlik a szépsége, miközben a zöldséges töltelék tápláló és finom.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket (répa, brokkoli, zöldborsó) főzd meg sós vízben 10-15 percig, majd szűrd le őket.
A zöldségeket ne főzd túl, hogy megőrizzék friss színüket és tápanyagaikat.
2
A hagymát és fokhagymát vágd apróra, és egy serpenyőben vajon pirítsd meg, amíg aranybarnára nem sülnek.
A hagymát és fokhagymát lassú tűzön pirítsd, hogy ne égjenek meg, és kiadják az ízüket.
3
A főtt zöldségeket add hozzá a pirított hagymához, majd öntsd hozzá a tejet. Sózd, borsozd, és keverd össze.
Ha a töltelék túl száraz, adhatsz hozzá még egy kis tejet, hogy krémesebb legyen.
4
A tésztát készítsd el: A búzalisztet és rizslisztet keverd össze, adj hozzá vizet és sót. Gyúrd sima tésztává.
Ha a tészta túl kemény, adj hozzá egy kis vizet, hogy rugalmasabb legyen.
5
A tésztát nyújtsd ki egyenletesre, majd vágj belőle kisebb téglalapokat.
A tészta legyen elég vékony, hogy sütés közben jól átsüljön, de ne legyen túl vastag.
6
Minden tésztadarabra tegyél egy evőkanál zöldséges tölteléket, és hajtsd össze a tésztát, hogy kis batyukat kapj.
A széleket jól nyomkodd le, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.
7
A kis batyukat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
A tésztát alaposan pirítsd meg, hogy ropogós legyen, és a töltelék jól összesüljön.
8
Tálald frissen, melegen, vagy hidegen.
A Karjalanpiirakka finom frissen, de másnap is remekül fogyasztható.
