Kelle paça csípős paprikával
A Kelle paça egy tradicionális török étel, amely a gazdag ízű kelleket és fűszeres paprikát ötvözi. Eredetileg a török vidéken vált népszerűvé, mivel egyszerű és tápláló étel. A pörkölt marhahús és a kelle kombinációja különleges ízvilágot ad az ételnek. Az ételt gyakran gazdagítják friss fűszerekkel, mint a csípős paprika és koriander, amelyek kiemelik a gazdag ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kelle-t vágd kisebb darabokra. A marhahúst szeleteld fel vékony csíkokra.
A kelle darabok legyenek egyenletesek, hogy egyenletesen főjenek.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a csípős paprikát pedig karikázd fel.
Ha nem szereted túlságosan csípősen, csökkentsd a csípős paprika mennyiségét.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a hagymát és fokhagymát üvegesre.
A hagyma ne piruljon meg, inkább csak párolódjon.
4
Add hozzá a paprikát (mindkét fajta) és a piros paprikát, majd pirítsd egy-két percig, hogy kihozd az ízeket.
A piros paprika igazi ízrobbanást ad a pörköltnek, érdemes lassan pirítani, hogy jól megnyíljon az íze.
5
Add hozzá a felkockázott marhahúst és a kelle darabokat. Öntsd fel a zöldség alaplével, sózd ízlés szerint, és főzd alacsony lángon 30-40 percig.
Ha a lé elfogy, nyugodtan adj hozzá még alaplevet vagy vizet.
6
Tálald a kész kelle paçát friss korianderrel díszítve.
A koriander frissessége igazán kiemeli a gazdag ízeket.
