Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Szaftos keto steak fokhagymás vajjal
Keto fokhagymás vajas steak vacsorára

Keto amerikai fokhagymás vajas steak

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

Nincs is amerikaibb egy jókora szelet, tökéletesen elkészített steaknél. A titok a vajban és a locsolgatásban rejlik – ez adja meg azt a mogyorós, karamellizált kérget, amiért mindannyian rajongunk.


Tipp: Ne spórolj a pihentetési idővel, ez a legfontosabb lépés a puha húsért!
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Öntöttvas serpenyő
  • Húsfogó csipesz
  • Éles kés

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A steakeket kivesszük a hűtőből 30 perccel sütés előtt, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Papírtörlővel szárazra töröljük őket, majd bőségesen sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukat.

Tipp: A nedvesség a kéreg ellensége, töröld alaposan szárazra!
2 ✓

Egy serpenyőt füstölésig hevítünk az olívaolajjal. Beletesszük a húst, és oldalanként 3-4 percig sütjük (medium-rare állaghoz).

Tipp: Ne mozgasd a húst, hagyd, hogy kialakuljon a kéreg.
3 ✓

Az utolsó percben hozzáadjuk a vajat, a zúzott fokhagymát és a rozmaringot. A felhabzott vajjal folyamatosan locsolgatjuk a húst.

Tipp: Döntsd meg kicsit a serpenyőt, hogy könnyebb legyen kikanalazni a vajat.
4 ✓

Kivesszük a serpenyőből, és 5-10 percig pihentetjük tálalás előtt, hogy a szaftok elrendeződjenek benne.

Tipp: Takarjuk le lazán alufóliával, hogy meleg maradjon.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen húst válasszak?
A rib-eye a legjobb a zsírtartalma miatt, ami a ketogén diétában előny, de hátszín is tökéletes.
Honnan tudom, hogy megsült?
Használj maghőmérőt: 52°C a medium-rare, 57°C a medium.

Hozzávalók

  • 2 szelet rib-eye steak (kb. 250g/db)
  • 50 g vaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 szál friss rozmaring
  • 1 ek. olívaolaj