- Hogyan nem lesz vizes a karfiol?
- Ne főzd elő! Nyersen kell a forró serpenyőbe tenni, és hirtelen pirítani, így a nedvesség elpárolog, nem pedig kifő.
- Fagyasztott karfiolrizs jó?
- Igen, de azt tovább kell pirítani, hogy a jégből származó víz elpárologjon.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto ázsiai pirított karfiolrizses serpenyős egytálétel
A pirított rizs (Fried Rice) az ázsiai konyha alapköve, és szerencsére karfiollal helyettesítve tökéletes keto fogássá varázsolható. A titok a karfiol megfelelő előkészítése, hogy ne legyen vizes, hanem pergős, 'rizses' állagot kapjunk.
Ez az egytálétel ideális maradékmentéshez is: bármilyen sült hús vagy zöldség mehet bele. Gyors, laktató és tele van rostokkal.
Hozzávalók
1
fej
karfiol (közepes)
3
db
tojás
200
g
főtt sonka vagy sült csirke (kockázva)
1
fej
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
3
ek.
szójaszósz
1
tk.
szezámolaj
2
ek.
olaj (sütéshez)
3
szál
újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép vagy reszelő
- Wok vagy nagy serpenyő
- Fakanál
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A karfiolt szedjük rózsáira, és aprítógépben (vagy reszelőn) aprítsuk rizs szemcseméretűre. A hagymát vágjuk kockákra, a fokhagymát zúzzuk össze.
Tipp: Ne aprítsuk túl pépessé a karfiolt!
2
✓
A tojásokat verjük fel egy tálban pici sóval, majd egy serpenyőben kevés olajon süssünk belőle rántottát. Szedjük ki, és tegyük félre.
Tipp: Nem kell teljesen kiszárítani a tojást.
3
✓
Ugyanabban a serpenyőben hevítsünk olajat, és dinszteljük meg a vöröshagymát és a fokhagymát.
Tipp: Nagy lángon dolgozzunk.
4
✓
Adjuk hozzá a karfiolrizst és a kockázott húst (sonkát). Nagy lángon, folyamatosan kevergetve pirítsuk 5-8 percig, amíg a karfiol megpuhul, de még roppanós marad.
Tipp: A folyamatos keverés fontos, hogy egyenletesen piruljon.
5
✓
Öntsük rá a szójaszószt és a szezámolajat, keverjük össze alaposan.
Tipp: A szójaszósz adja meg a jellegzetes barna színt.
6
✓
A végén keverjük vissza a megsütött tojást, és szórjuk meg a felkarikázott újhagymával. Forrón tálaljuk.
Tipp: Tálalhatjuk önálló ételként vagy köretként is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 fej karfiol (közepes)
- 3 db tojás
- 200 g főtt sonka vagy sült csirke (kockázva)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek. szójaszósz
- 1 tk. szezámolaj
- 2 ek. olaj (sütéshez)
- 3 szál újhagyma