Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Fokhagymás chili olaj
Házi chili olaj

Keto kínai fokhagymás chili olaj

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Ketogén ételek

A jó chili olaj minden kínai étel lelke, és szerencsére tiszta zsír és fűszer, így tökéletesen keto. Ez a változat tele van ropogós fokhagymával és gyömbérrel, ami nemcsak csípősséget, hanem elképesztő aromát is ad bármilyen ételnek, a tojástól a párolt zöldségekig.


Tipp: Használj semleges ízű olajat (pl. avokádó olaj), hogy a fűszerek domináljanak.

🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 10 fő
🔥 Kalória 120 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Hőálló tál (kerámia vagy fém)
  • Kis lábas
  • Szűrő

Allergén Információk

⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

Egy hőálló tálba tesszük a chili pelyhet, a zúzott fokhagymát, a gyömbért, a szezámmagot és a sót.

Tipp: Fontos, hogy a tál bírja a forró olajat!
2 ✓

Az olajat a csillagánizzsal együtt felhevítjük közepes lángon.

Tipp: Akkor jó, ha elkezd gyöngyözni, de ne füstöljön. Kb. 150-160 fok.
3 ✓

Kivesszük a csillagánizst, és a forró olajat óvatosan ráöntjük a fűszerkeverékre.

Tipp: Vigyázat, habzani és sercegni fog!
4 ✓

Hagyjuk kihűlni, majd üvegbe töltjük.

Tipp: Pár nap alatt érnek össze igazán az ízek.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Meddig áll el?
Hűtőben hónapokig eláll, de mindig tiszta kanállal nyúlj bele.
Mennyire csípős?
A chili pehely fajtájától függ. A koreai (gochugaru) enyhébb, a thai chili brutális.

Hozzávalók

  • 200 ml avokádó olaj vagy enyhe olívaolaj
  • 4 ek. chili pehely (durvára tört)
  • 3 gerezd fokhagyma (zúzva)
  • 1 tk. friss gyömbér (reszelve)
  • 1 tk. szezámmag
  • 1 db csillagánizs
  • 1 tk. só