Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Sült kacsacomb
Kacsacomb confit

Keto francia ropogós kacsacomb

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A kacsacomb akkor a legjobb, ha a húsa omlósan leválik a csontról, a bőre pedig ropog. Ez a lassú sütési technika (confitálás jellegű) garantálja a sikert. A kacsa zsírja pedig aranyat ér a keto diétában.


Tipp: A kisült kacsazsírt tedd el, isteni benne sütni tojást vagy zöldségeket.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 2 óra
⌛ Teljes idő 2 óra 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Sütőpapír

Allergén Információk

⚠️ nincs

Elkészítés

1 ✓

A kacsacombokat megtisztítjuk, a bőrét beirdaljuk vagy megszurkáljuk.

Tipp: Csak a bőrt vágjuk át, a húst ne sértsük meg.
2 ✓

Alaposan besózzuk és fűszerezzük majorannával, borssal.

Tipp: Hagyhatjuk állni a fűszerben pár órát.
3 ✓

Tepsibe tesszük, aláöntünk fél dl vizet, és lefedve 160 fokon 1,5-2 órát pároljuk.

Tipp: Akkor jó, ha a hús már puha.
4 ✓

Levesszük a fóliát, felvesszük a hőt 200 fokra, és ropogósra sütjük a bőrét (kb. 15-20 perc).

Tipp: Közben locsolgathatjuk a saját zsírjával.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Meg kell szurkálni a bőrt?
Igen, óvatosan, hogy a zsír ki tudjon sülni belőle.
Mit egyek mellé?
Párolt lila káposztát (édesítővel) vagy friss zöldsalátát.

Hozzávalók

  • 4 db kacsacomb
  • 1 tk. só
  • 1 tk. bors
  • 1 tk. majoranna