Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Keto kijevi csirkemell kifolyó fűszervajjal
Keto kijevi csirkemell fűszervajjal

Keto kijevi csirkemell

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A Kijevi csirkemell egy igazi klasszikus, amit mindenki imád a közepéből kifolyó forró fűszervaj miatt. A keto verzióban a bundát mandulaliszttel vagy darált tepertővel oldjuk meg, így megmarad az élmény, de a szénhidrátok nélkül.


Ünnepi asztalra is tökéletes választás.

🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 480 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fólia a vajhoz
  • Húsklopfoló
  • Fogpiszkáló vagy hústű

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

A puha vajat összekeverjük az aprított petrezselyemmel és zúzott fokhagymával, majd fóliába csomagolva henger formára alakítjuk és a mélyhűtőbe tesszük keményedni.

Tipp: Ezt érdemes előző nap elkészíteni.
2 ✓

A csirkemelleket felszúrjuk vagy óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk. A megdermedt vajból darabokat vágunk és a hús közepébe töltjük.

Tipp: Szorosan göngyöljük fel, a végeit tűzzük meg.
3 ✓

Hagyományos módon bepanírozzuk: mandulaliszt, felvert tojás, majd újra mandulaliszt (vagy keto morzsa).

Tipp: A panír jól fedje mindenhol.
4 ✓

Forró zsiradékban vagy sütőben kisütjük.

Tipp: Ha serpenyőben sütjük, utána érdemes pár percre sütőbe tenni, hogy a hús biztosan átsüljön, de a bunda ne égjen meg.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan nem folyik ki a vaj sütés közben?
A legfontosabb, hogy a vajat fagyaszd le rudakban előre, és a húst szorosan zárd le (tűzd meg).
Panírozásnál mire figyeljek?
A dupla panírozás (liszt-tojás-liszt-tojás-morzsa helyett itt mandulaliszt-tojás-mandulaliszt) segít jobban lezárni.

Hozzávalók

  • 4 db csirkemell filé
  • 10 dkg vaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150 g mandulaliszt
  • 2 db tojás