Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Keto mauritániai fűszeres halragu
Keto mauritániai fűszeres halragu

Keto mauritániai fűszeres halragu

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A Thieboudienne, Mauritánia és Szenegál büszkesége, eredetileg rizzsel készül. Ez a változat a halra és a gazdag zöldséges mártásra fókuszál, a szénhidrátok elhagyásával, de az ízek megtartásával.


Érdekesség: A név a "rizs és hal" szavakból ered, de itt a "rizs" a zöldségek gazdagságát jelenti átvitt értelemben.

🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 35 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 310 kcal
🌍 Konyha Mauritániai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas
  • Éles kés a zöldségekhez

Allergén Információk

⚠️ Hal

Elkészítés

1 ✓

A zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk fokhagymával, és a halba töltjük (vagy bekenjük vele).

2 ✓

Az olajon lepirítjuk a paradicsompürét, felöntjük vízzel, beletesszük a zöldségeket és a babérlevelet.

3 ✓

Félpuhára főzzük a zöldségeket, majd óvatosan belehelyezzük a halfiléket.

4 ✓

További 15 perc alatt készre főzzük, vigyázva, hogy a hal ne törjön.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen hal a legjobb hozzá?
Tömör húsú fehér hal, például tőkehal vagy harcsa, ami nem esik szét főzés közben.
Mitől lesz piros a színe?
A paradicsompürétől, amit lepirítunk az olajban.

Hozzávalók

  • 600 g tőkehal filé
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 200 g káposzta
  • 1 db padlizsán
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 db babérlevél