Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto szardíniai bárány
Fűszeres szardíniai bárány

Keto szardíniai fűszeres bárány

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

Szardínia szigetén a bárányhús készítése ősi hagyomány. A rozmaring és a fokhagyma egyszerű, mégis erőteljes párosa kiemeli a hús természetes ízét. Ez a recept egy igazi ünnepi fogás, ami hétköznapokon is elkészíthető.


Tipp: A bárányt érdemes előző este bepácolni az olajos-fűszeres keverékbe, hogy az ízek mélyen átjárják.

🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi vagy sütőtál
  • Serpenyő
  • Húszúró vagy villa
  • Alufólia

Allergén Információk

⚠️ nincs

Elkészítés

1 ✓

A fokhagymát és a rozmaringot vágjuk apróra, keverjük el az olívaolajjal, sóval és borssal. Dörzsöljük be vele a húst.

Tipp: Hagyjuk állni legalább 30 percet.
2 ✓

Egy serpenyőben kérgezzük le a húst minden oldalán, majd tegyük át egy tepsibe.

Tipp: A kéreg segít bent tartani a szaftokat.
3 ✓

180 fokos sütőben süssük készre (kb. 30-40 perc a hús vastagságától függően). Pihentessük 10 percig tálalás előtt.

Tipp: Ne vágjuk fel azonnal, hogy a szaftok elrendeződjenek a rostokban.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen húsrészt használjak?
A báránycomb vagy a borda a legalkalmasabb ehhez a recepthez.
Mit tegyek, ha nem szeretem a bárány intenzív ízét?
Áztasd tejbe a húst sütés előtt pár órára (bár ez nem szigorú paleo/keto, de segít), vagy használj több fokhagymát és fűszert.

Hozzávalók

  • 800 g báránycomb vagy borda
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 ág rozmaring
  • 3 ek. olívaolaj
  • 1 tk. só
  • 1 tk. bors