- Mivel helyettesíthetem a báránycombot?
- Használhatsz báránylapockát is, de az kicsit zsírosabb lehet.
- Honnan tudom, hogy átsült?
- A legjobb módszer a maghőmérő használata: 60-65°C a közepes átsültséghez.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto új zélandi fokhagymás báránycomb
Új-Zéland világhírű a bárányhúsáról, és ez a recept méltó tisztelgés a szigetország gasztronómiája előtt. A hús omlósságának titka a lassú sütés és a vajjal való locsolgatás.
Tipp: A bárány akkor a legfinomabb, ha hagyjuk pihenni sütés után, így a szaftok szépen eloszlanak a rostok között.
Hozzávalók
1.5
kg
báránycomb (csontos)
10
gerezd
fokhagyma
4
szál
friss rozmaring
50
g
vaj
3
ek.
olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tepsi
- Éles kés
- Húshőmérő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A báránycombot megmossuk, szárazra töröljük, majd apró lyukakat szurkálunk bele késsel.
Tipp: Hagyjuk szobahőmérsékleten állni sütés előtt 30 percig.
2
✓
A lyukakba tűzdeljük a fokhagymagerezdeket és a rozmaring levélkéket.
Tipp: Félbevágott fokhagymát is tehetünk a tepsibe.
3
✓
Az olívaolajat és a puha vajat összekeverjük, majd alaposan bedörzsöljük vele a húst.
Tipp: Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4
✓
Előmelegített sütőben 180°C-on sütjük kb. 90 percig, néha meglocsolva a saját zsírjával.
Tipp: Ha túl gyorsan pirulna, takarjuk le fóliával.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1.5 kg báránycomb (csontos)
- 10 gerezd fokhagyma
- 4 szál friss rozmaring
- 50 g vaj
- 3 ek. olívaolaj