Kharvas kardamommal
A kharvas a tradicionális indiai édességek egyike, amelyet tej, cukor és fűszerek keverékéből készítenek. Az ízesítéshez gyakran használják a kardamomot, amely különleges és aromás ízt ad az ételnek. Ez a hűtött desszert ideális választás a meleg nyári hónapokban, és rendkívül egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zselatint keverd el a vízben és hagyd állni 5 percig, hogy felpuhuljon.
Ha a zselatin porban van, fontos, hogy jól eloszlasd a vízben, hogy ne maradjanak csomók.
2
A tejet öntsd egy lábasba, add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és kardamomot. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor fel nem oldódik, de ne forrald fel.
A kardamom illata a legintenzívebb, ha a tejben feloldódik, ezért fontos, hogy ne forraljuk túl a tejet, hogy ne veszítsük el az ízét.
3
Miután feloldódott a cukor, add hozzá a feloldott zselatint a tejhez és jól keverd el.
A zselatin egyenletes eloszlása érdekében folyamatosan keverd, miközben hozzáadod.
4
A tejszínt öntsd hozzá a tejes keverékhez és alaposan keverd össze.
A tejszín adja a kharvas krémes állagát, így nem szabad kihagyni a receptből.
5
Öntsd a keveréket egy tálba vagy poharakba, és hagyd lehűlni. Majd tedd be a hűtőbe 4-5 órára, hogy megdermedjen.
A hűtés során a kharvas megszilárdul, így biztosan olyan állagot kapunk, amit elvárunk.
6
Tálald hidegen, és díszítsd, ha szeretnéd, egy kis kardamommal vagy fahéjjal.
A kharvas önálló desszertként is megállja a helyét, de egy kis süteménnyel is tálalható.
