Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Khichdi zöldségekkel, fűszeres rizs és zöldségek korianderrel tálalva
Fűszeres rizs és zöldségek indiai fűszerekkel

Khichdi zöldségekkel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
Az indiai konyha 'komfort étele', amit az ájurvéda is nagyra tart könnyű emészthetősége miatt. A rizs és a lencse (dal) kombinációja teljes értékű fehérjét alkot. A 'tadka' (fűszeres olaj) a végén koronázza meg az ételt.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 400 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas vagy kukta
  • Kis serpenyő a fűszereknek

Elkészítés

1 ✓

A rizst és lencsét mosd át alaposan, majd tedd fel főzni a vízzel, kurkumával és sóval. Főzd puhára (kásásra).

Tipp: A keményítő kimosása kevésbé fontos itt, mert a cél a krémes, kásaszerű állag.
2 ✓

Készítsd el a 'tadkát': hevítsd fel a ghee-t, dobd bele a köményt és mustármagot. Amikor pattogni kezdenek, öntsd a kész ételre.

Tipp: A fűszerek 'kipattogtatása' a forró zsiradékban aktiválja az ízanyagokat.

Hozzávalók

  • 1 csésze Basmati rizs és Mungóbab lencse (feles sárgaborsó) vegyesen
  • 3 csésze Víz
  • 2 ek. Ghee (tisztított vaj) vagy olaj
  • 1 tk. Római kömény és Mustármag
  • 1 csipet Kurkuma
  • 200 g Vegyes zöldség (répa, borsó)