Kimchi bokkeumbap - kimchis sült rizs
A Kimchi bokkeumbap egy hagyományos koreai étel, amelyet kimchivel és főtt rizzsel készítenek. Az étel nagyon népszerű Koreában, mivel gyorsan elkészíthető, és gazdag ízekkel rendelkezik. A fűszeres, savanykás kimchi tökéletesen harmonizál a tojással, a rizs pedig az étel alapját képezi. Az ételt gyakran fogyasztják vacsorára vagy ebédre, és sok koreai háztartásban készítik el a megmaradt rizsből.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg előre, majd hagyd kihűlni, hogy a szemek ne ragadjanak össze.
Ha gyorsabban szeretnél dolgozni, a rizst előző este is megfőzheted és hűtőben tárolhatod.
2
A fokhagymát vágd fel apróra, a zöldhagymát szeleteld fel.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert akkor keserű lesz.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és add hozzá a fokhagymát, pirítsd 1-2 percig.
Ha nem szereted a fokhagyma ízét túlságosan, csökkentsd a mennyiségét.
4
Add hozzá a kimchit és süsd 2-3 percig, amíg kissé megpuhul.
A kimchi frissessége nagyon fontos, így friss kimchit használj, hogy gazdag ízt kapj.
5
Add hozzá a főtt rizst, és jól keverd össze a kimchivel, hogy a rizs átvegye a fűszeres ízeket.
A rizst fokozatosan add hozzá, hogy egyenletesen keveredjen el a fűszeres kimchi.
6
Öntsd hozzá a szójaszószt és a sriracha szószt, majd keverd újra.
A sriracha szósz fokozza az étel csípősségét, de ha nem szereted a nagyon csípős ételt, csökkentsd a mennyiségét.
7
Egy serpenyőben süsd meg a tojásokat, hogy a sárgája folyós maradjon, majd tálaláskor helyezd a rizs tetejére.
A tojásokat sütés közben ne törd meg, hogy a sárgája ne folyjon ki túl gyorsan.
8
Tálaláskor szórd meg friss zöldhagymával és korianderrel.
