- Hogyan vágjam fel anélkül, hogy szétesne?
- Használj nagyon éles kést, és minden vágás előtt nedvesítsd be a pengét vízzel vagy kend meg pici szezámolajjal.
- Túl nedves a kimchi, eláztatja a rizst.
- Használat előtt nyomkodd ki a kimchi levét, vagy pirítsd át egy serpenyőben pár percig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kimchi gimbap
A koreai piknik-kedvenc. Bár hasonlít a sushihoz, a gimbap ízvilága markánsabb: a szezámolaj dominál az ecet helyett, és a töltelékek is főttek vagy savanyítottak. A kimchi csípőssége és a roppanós zöldségek tökéletes harmóniát alkotnak a puha rizzsel.
Hozzávalók
200
g
Sushi rizs vagy kerek szemű rizs
2
lap
Nori lap (szárított tengeri alga)
1
db
Kígyóuborka
1
db
Sárgarépa
80
g
Kimchi (kinyomkodva)
3
ek.
Rizsecet
1
tk.
Cukor
0.5
tk.
Só
2
ek.
Szezámolaj
2
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Bambusztekercs (makisu)
- Éles kés
- Rizsfőző vagy lábas
Allergén Információk
Tojás
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst. Közben melegítsd össze az ecetet, cukrot és sót, majd keverd a forró rizshez. Hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A forró rizsen a fűszeres lé gyorsan felszívódik, és a szemek felületén lévő keményítő ragacsossá válik, ami kell a tapadáshoz.
2
✓
A sárgarépát vágd csíkokra és pici olajon pirítsd roppanósra. A tojásból süss vékony omlettet, majd csíkozd fel. Az uborkát vágd csíkokra.
Tipp: A sárgarépa hőkezelése feltárja az édességét és segíti a zsírban oldódó vitaminok (A-vitamin) felszívódását.
3
✓
A kimchit nyomkodd ki és vágd apróra. Ha túl nedves marad, eláztatja a Nori lapot.
Tipp: A száraz töltelék a titka a ropogós Nori lapnak.
4
✓
Helyezd a Nori lapot a bambuszra. Terítsd el rajta a rizst vékonyan, a felső 2 cm-t üresen hagyva.
Tipp: Vizezd be az ujjad, hogy a rizs ne ragadjon hozzád.
5
✓
Helyezd a töltelékeket (kimchi, zöldségek, tojás) a rizs alsó harmadára. Kend meg a tölteléket egy kis szezámolajjal.
Tipp: A szezámolaj ízfokozóként működik és elzárja a nedvességet a rizstől.
6
✓
Szorosan tekerd fel a bambusz segítségével. A tekercs külsejét kend meg vékonyan szezámolajjal, majd vágd fel.
Tipp: A szoros tekerés préseli össze a rizsszemeket, így a szeletelésnél nem esik szét a tekercs.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Sushi rizs vagy kerek szemű rizs
- 2 lap Nori lap (szárított tengeri alga)
- 1 db Kígyóuborka
- 1 db Sárgarépa
- 80 g Kimchi (kinyomkodva)
- 3 ek. Rizsecet
- 1 tk. Cukor
- 0.5 tk. Só
- 2 ek. Szezámolaj
- 2 db Tojás