Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kínai sertéshúsos jiaozi gombóc főzve, fehér tányéron tálalva
Főtt kínai jiaozi darált sertéshússal és káposztával töltve, szójaszósszal

Kínai sertéshúsos jiaozi

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A klasszikus. Ha Kínában csak annyit mondasz 'jiaozi', mindenki erre gondol. A sertéshús és a káposzta házassága tökéletes: a hús zsírja ízesíti a zöldséget, a zöldség leve pedig puhítja a húst. Nincs titkos összetevő, csak a megfelelő arányok és a friss alapanyagok harmóniája.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 370 kcal
🌍 Konyha Kínai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy tál
  • Nyújtófa
  • Fazék
  • Szűrő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a tésztát a lisztből és vízből, majd pihentesd.

Tipp: A tésztagyúrásnál érezni fogod: először rücskös, de a pihentetés után selymesen sima lesz a hidratációnak köszönhetően.
2 ✓

A káposztát sózd, pihentesd, facsard. A levét tedd félre.

Tipp: A káposztalé ízes, de ha benne hagyod, túl híg lesz a töltelék.
3 ✓

Keverd be a húst a fűszerekkel és egy kevés vízzel, amíg ragacsos masszát kapsz. Végül forgasd bele a káposztát.

Tipp: A zöldséget mindig utoljára add hozzá, hogy ne törjön össze a keverésnél, és megőrizze textúráját.
4 ✓

Töltsd be a tésztákat, zárd le, és főzd ki a háromszori hideg vizes módszerrel.

Tipp: Frissen a legjobb, de másnap serpenyőben lepirítva (potsticker) is isteni.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok sovány húst?
Nem ajánlott. A jiaozi lelke a szaft, ami a zsiradékból jön. Ha sovány a hús, adj hozzá egy kis olajat vagy zsírt.

Hozzávalók

  • 300 g Búzaliszt
  • 150 ml Víz
  • 250 g Darált sertéshús (lapocka vagy dagadó)
  • 150 g Káposzta
  • 2 db Újhagyma
  • 10 g Gyömbér
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 1 ek. Szezámolaj
  • 0.5 tk. Só