- Miért nem kelt meg a tészta?
- Vagy az élesztő volt régi, vagy a helyiség hideg. Télen tedd a tálat a langyos (kikapcsolt) sütőbe.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kínai sült baozi
A Sheng Jian Bao a gőzölt gombóc ropogós unokatestvére. A titok a 'kettős technika': először olajban pirítjuk az alját, majd vízzel gőzöljük a tetejét ugyanabban a serpenyőben. Az eredmény: alul ropogós, felül pihe-puha tészta, belül pedig forró, szaftos húsgolyó. Vigyázat, harapáskor spriccel!
Hozzávalók
400
g
Liszt
200
ml
Langyos víz
1
tk.
Száraz élesztő
250
g
Darált sertéshús (zsírosabb)
10
g
Gyömbér (reszelve)
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
1
szál
Újhagyma
2
ek.
Olaj (sütéshez)
1
ek.
Fekete szezámmag (díszítés)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő jól záródó fedővel
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát (liszt, víz, élesztő), és keleszd 1 órán át.
Tipp: Sima, rugalmas tésztát kell kapnod.
2
✓
A húst keverd be a fűszerekkel (szója, gyömbér, szezámolaj, hagyma). Adj hozzá 2 evőkanál vizet is, és keverd addig, amíg a hús felveszi a folyadékot.
Tipp: A víz a húsban gőzzé alakul majd, ettől lesz szaftos a töltelék.
3
✓
Nyújts korongokat a tésztából, töltsd meg, és csípd össze a tetejét batyuvá.
Tipp: A széle legyen vékonyabb, a közepe vastagabb.
4
✓
Hevíts olajat a serpenyőben. Tedd bele a batyukat, és süsd az aljukat aranybarnára (2 perc).
Tipp: Ne mozgasd őket.
5
✓
Önts alá 1 dl vizet, és azonnal fedd le. Párold 8-10 percig, amíg a víz elpárolog.
Tipp: A gőz főzi meg a tésztát és a húst. Ne emelgesd a fedőt!
6
✓
Ha a víz eltűnt, süsd még 1 percig, hogy az alja visszaropogósodjon. Szórd meg szezámmaggal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Liszt
- 200 ml Langyos víz
- 1 tk. Száraz élesztő
- 250 g Darált sertéshús (zsírosabb)
- 10 g Gyömbér (reszelve)
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 szál Újhagyma
- 2 ek. Olaj (sütéshez)
- 1 ek. Fekete szezámmag (díszítés)