KitKat Ice Cream
A KitKat Ice Cream egy igazi különlegesség a csokoládérajongók számára, amely ötvözi a klasszikus vaníliás fagylalt krémességét a roppanós KitKat szeletek élményével. Az ötlet az ikonikus csokiszelet fagylaltosított változataként jelent meg az USA-ban, majd házi verzióban is hódítani kezdett. A recept legfőbb trükkje, hogy a KitKat darabokat csak a végén keverjük bele, így megőrzik a ropogós textúrájukat. Minden kanál egy mini desszertélmény: krémes fagylalt, olvadó tejcsokoládé és egy kis roppanás – akár egy szelet KitKat. Ez a fagylalt ideális kerti partikhoz, családi desszertként, de vendégek elkápráztatására is tökéletes. Tipp: ha extra textúrát szeretnél, próbálj meg hozzá karamellás KitKat verziót is használni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, a tejet és a kristálycukrot. Melegítsd közepes lángon, folyamatos kevergetéssel, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ne forrald!
A cukor teljes feloldódása fontos a sima állagú fagylalt eléréséhez.
2
Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliakivonatot, majd keverd el. Hagyd a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni, majd hűtsd le a hűtőben legalább 3 órára. Tipp: minél hidegebb az alap, annál jobb textúrájú lesz a fagylalt.
A gyorsabb hűtés érdekében a keveréket jégfürdőbe is állíthatod.
3
Töltsd a lehűlt fagylaltalapot fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gép utasításai szerint. Ha nincs géped, öntsd egy lapos edénybe, és 30 percenként keverd át botmixerrel vagy villával 3-4 órán keresztül.
A botmixerrel való átkeverés hatékonyabb, mint a villával, mert jobban eloszlatja a jégkristályokat.
4
Amikor a fagylalt már kezd megszilárdulni, keverd bele a KitKat darabokat és az apróra vágott tejcsokoládét. Tipp: csak lazán keverd bele, hogy a csokoládé roppanós maradjon, és látványos márványos hatás keletkezzen.
A KitKat darabokat ne törd túl kicsire, hogy érezhetőek legyenek a fagylaltban.
5
Tedd vissza a fagylaltot a fagyasztóba további 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen. Tálalás előtt hagyd 5-10 percig szobahőmérsékleten, hogy könnyebben kanalazható legyen.
Ha túl kemény a fagylalt, mártsd a fagylaltos kanalat meleg vízbe a könnyebb adagoláshoz.
