Kjøttkaker barna gombával
A Kjøttkaker egy tradicionális norvég étel, amelyet főként húsgombócokból készítenek, és gyakran tálalják gazdag szószban. A barna gombával készült változat gazdag ízeket és krémes textúrát ad a húsoknak, ami különleges étkezési élményt nyújt. A norvég konyha egyik alap ételét gyakran tálalják krumplival vagy friss salátával, és nagyszerű választás hideg napokon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst tedd egy tálba, és add hozzá a kenyérmorzsát, a tojást, a tejet, a sót és a borsot. Keverd jól össze, hogy egy homogén masszát kapj.
A masszát ne dolgozd túl, mert az túl sűrűvé és nehézzé válhat.
2
A hagymát apróra vágd, és egy kis pálmaolajon dinszteld meg, amíg üveges nem lesz.
Ne pirítsd túl a hagymát, mert keserűvé válhat. Csak üvegesedjen.
3
A gombát tisztítsd meg, és szeleteld fel. Add hozzá a dinsztelt hagymához, és pirítsd meg őket együtt 3-4 percig, amíg a gomba megpuhul.
A barna gomba édesebb és gazdagabb ízű, mint a fehér gomba, de más gombát is használhatsz, ha azt szeretnéd.
4
A húsmasszából formázz kisebb golyókat, majd enyhén megpirítva süsd őket egy serpenyőben, amíg minden oldaluk aranybarna nem lesz. Ezután öntsd fel vízzel, és főzd őket 15-20 percig, hogy átsüljenek.
A golyókat forgatni kell, hogy egyenletesen piruljanak. Ha szükséges, egy kicsit önts még vizet, hogy ne égjenek meg.
5
Amikor a húsok készre sültek, tedd a pirított gombás-hagymás keveréket hozzájuk, és öntsd rá a tejszínt. Főzd össze az egészet, hogy a szósz besűrűsödjön.
A tejszín adja a szósz gazdag krémességét, de ha könnyedebb változatot szeretnél, használhatsz joghurtot is.
6
Tálald a kész Kjøttkakereket a gombás szósszal, és ha szeretnéd, egy kis friss petrezselyemmel díszítheted.
A friss petrezselyem hozzáad egy kis friss ízt és színt a tálhoz.
