Kjøttkaker barna osttal
A Kjøttkaker a hagyományos norvég étel, amely az egyszerű húsból készült gombócokat és a gazdag, krémes mártást kombinálja. Az étel legfőbb jellemzője, hogy a hús és a sajt tökéletesen kiegészíti egymást, így egy igazán ínycsiklandó ételt alkot. Ez a recept a norvég konyha egyik legismertebb fogása, és kiváló választás családi vacsorákra vagy ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darálthúst tedd egy tálba, és add hozzá a zsemlemorzsát, tojást, tejet, reszelt sajtot, sót, borsot, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Jól keverd össze.
Ne keverd túl sokáig, hogy a húsgombócok ne legyenek túl tömörek, hanem puhák és levegősek maradjanak.
2
A keveréket formázd húsgombócokká. A méretük legyen körülbelül akkora, mint egy dió.
Ha a keverék ragad, kezedet nedvesítsd meg egy kicsit, így könnyebben formázhatod a gombócokat.
3
Melegíts egy serpenyőt olívaolajjal, és süsd meg a húsgombócokat minden oldalról, amíg szépen megpirulnak.
A húsgombócokat közepes lángon süsd, hogy jól átsüljenek, de ne égjenek meg kívülről.
4
Amikor a húsgombócok készre sültek, tedd őket félre. A serpenyőbe öntsd bele a vajat és a lisztet, és pirítsd a lisztet, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
A liszt pirítása fontos lépés, hogy a mártás ne legyen lisztes ízű. Ne hagyd túl sötétedni!
5
Add hozzá a tejfölt és egy kevés vizet a serpenyőbe, majd keverd el jól. Tedd vissza a húsgombócokat a serpenyőbe, és főzd 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A szósz sűrűsödéséhez szükség lehet még egy kis vízre, hogy ne legyen túl vastag.
6
Tálald a húsgombócokat a sűrű, sajtos mártással, és adj mellé friss petrezselymet díszítésül.
A friss petrezselyem nemcsak színt ad, hanem friss, enyhén fűszeres ízt is, ami jól kiegészíti a gazdag húsgombócokat.
