Klasszikus Fish pie
A Fish pie egy klasszikus brit étel, amelyet halakból és burgonyapüréből készítenek. Az étel gyökerei a tengeri közösségek konyhájához vezetnek, ahol az elérhető halakat és friss zöldségeket kombinálták, hogy egy gazdag és ínycsiklandó ételt hozzanak létre. A Fish pie krémes állaga és gazdag íze az évtizedek során az angol háztartások egyik kedvencévé vált, különösen hideg téli napokon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, majd vágd fel kisebb darabokra. Forralj vizet egy lábasban, és főzd a burgonyát kb. 15 percig, amíg megpuhul.
A burgonyát érdemes egyenletes méretű darabokra vágni, hogy egyformán főjenek.
2
A halat vágd kisebb darabokra, majd forralj fel egy kis vizet egy másik lábasban. A halat tedd bele, és főzd 5-7 percig, amíg megpuhul.
Ne főzd túl a halat, mert akkor túlságosan szétmállik. Ha nincs friss halad, fagyasztottat is használhatsz.
3
A sárgarépát hámozd meg, és vágd apró kockákra. Egy serpenyőben, vajon, pirítsd meg a sárgarépát, amíg kicsit megpuhul.
A sárgarépát finoman pirítva édesebb és ropogósabb lesz, és nem veszít a színéből.
4
A lisztet és vajat egy serpenyőben, alacsony lángon, pirítsd össze, hogy világos rántást készíts. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergeted.
A rántásnál ügyelj, hogy ne legyen túl sűrű, hogy a mártás krémes legyen.
5
Miután a mártás besűrűsödött, add hozzá a tejfölt, citromlevet, sót, borsot és a megfőtt halat. Keverd jól össze, hogy az ízek egyesüljenek.
A citromlé frissességet ad a mártásnak, és kiemeli a hal ízét.
6
A mártásba tedd bele a pirított sárgarépát, majd alaposan keverd össze. Öntsd az egészet egy sütőtálba.
Ha szeretnéd, adhatunk egy kevés petrezselymet a töltelékhez, hogy friss ízt adjon.
7
A főtt burgonyát törd össze, és készíts belőle pürét. Ízesítsd sóval és borssal, majd terítsd a halas töltelékre.
A burgonyapürét a legjobb, ha krémesre készíted, és ha szükséges, adj hozzá egy kis vajat vagy tejet.
8
A kész pitét tedd 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le fóliával, hogy ne égjen meg.
