Klasszikus Frutti di Mare pizza
A Frutti di Mare pizza az olasz tengerparti konyha egyik ikonikus fogása, amelyet friss tengeri gyümölcsök és mozzarella sajt tesz igazán különlegessé. A pizza neve, amelynek jelentése \'a tenger gyümölcsei\', hűen tükrözi gazdag ízvilágát. Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akik szeretnék otthon élvezni az olasz tengerpart ízeit, miközben egy autentikus és egyszerűen elkészíthető fogással varázsolják el vendégeiket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, hogy a tészta és a feltétek tökéletesen megsüljenek.
A sütőt érdemes legalább 20 perccel a sütés előtt bekapcsolni, hogy biztosan elérje a kívánt hőmérsékletet.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát egy vékony, egyenletes koronggá, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tészta nyújtásakor használj kevés lisztet, hogy ne ragadjon le az asztalhoz. Ha a tészta visszahúzódik, hagyd pihenni pár percig, mielőtt újra nyújtanád.
3
Kend meg a tészta felületét paradicsomszósszal, ügyelve, hogy a széleken hagyj 1-2 cm üres részt.
A túl sok szósz eláztathatja a tésztát, ezért ne vidd túlzásba. A széleken hagyott üres rész sütés közben ropogósra sül.
4
Szórd meg a paradicsomszószt mozzarella sajttal, majd egyenletesen helyezd rá a tenger gyümölcsei keveréket.
A tenger gyümölcseit sütés előtt érdemes lecsepegtetni, hogy ne áztassák el a pizzát. Használhatsz friss vagy fagyasztott tenger gyümölcseit is.
5
Vékony szeletekre vágott fokhagymával és egy csipet szárított oregánóval ízesítsd a feltéteket.
A friss fokhagyma íze intenzívebb, de a szárított oregánó is remekül passzol a tenger gyümölcseihez.
6
Locsold meg a pizzát egy kevés extra szűz olívaolajjal, hogy gazdagabb ízt kapjon.
Az olívaolaj nemcsak ízt ad, hanem segít a feltéteknek átsülni és szép színt kapni.
7
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 12-14 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, a sajt megolvad, és a tenger gyümölcsei átsülnek.
A sütési idő sütőtől függően változhat, ezért figyelj a pizzára. Ha a sajt túl hamar barnul, takard le alufóliával.
8
Miután kivetted a pizzát a sütőből, szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek. Tálald melegen!
A friss petrezselyem frissességet kölcsönöz a pizzának. A pihentetés segít abban, hogy a sajt ne folyjon szét szeleteléskor.
