- Miért nem lett ropogós?
- Túl vastagra nyújtottad. A Knäckebröd lényege a papírvékonyság. Ha vastag marad, a közepe puha lesz. Süsd tovább alacsonyabb hőfokon, hogy kiszáradjon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Knäckebröd fokhagymás változatban
A Knäckebröd a svédek ropogós kenyere, ami régen azért készült, hogy átvészeljék a hosszú teleket, mert hónapokig eláll. Ez a modern, gluténmentes változat rizsliszttel készül, így könnyebb és emészthetőbb. A fokhagyma és rozmaring pedig mediterrán hangulatot csempész az északi ropogtatnivalóba. Tökéletes mártogatósokhoz vagy sajtok mellé.
Hozzávalók
200
g
Rizsliszt
200
g
Gluténmentes lisztkeverék
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Só
150
ml
Langyos víz
1
tk.
Szárított élesztő
2
ek.
Szezámmag
1
ág
Friss rozmaring (aprítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Nyújtófa
- Villa
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A zúzott fokhagymát keverd el az olívaolajban.
Tipp: Az olajba ázva a fokhagyma íze jobban eloszlik a tésztában.
2
✓
A liszteket, sót és élesztőt keverd össze. Add hozzá a vizet és a fokhagymás olajat. Gyúrj sima tésztát.
Tipp: Mivel nincs benne glutén, nem kell sokat dagasztani, csak álljon össze.
3
✓
Pihentesd 15 percig. Nyújtsd ki két sütőpapír között nagyon vékonyra (2-3 mm).
Tipp: A két papír segít, hogy ne ragadjon a nyújtófához, és még vékonyabbra tudd nyújtani.
4
✓
Húzd át a papírral együtt a tepsire. Szurkáld meg villával sűrűn az egészet.
Tipp: A lyuggatás megakadályozza, hogy felpúposodjon sütés közben, így egyenes marad.
5
✓
Szórd meg szezámmaggal és rozmaringgal (kicsit nyomkodd bele). Vágd be négyzetekre (nem kell szétválasztani, sülve törik).
Tipp: A 'bevágás' mentén sütés után szépen törhető lesz.
6
✓
Süsd 180°C-on 12-15 percig, amíg a széle barnulni kezd és keménynek érzed.
Tipp: Hagyd a tepsin kihűlni, ilyenkor keményedik meg teljesen (kiszáradás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizsliszt
- 200 g Gluténmentes lisztkeverék
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Só
- 150 ml Langyos víz
- 1 tk. Szárított élesztő
- 2 ek. Szezámmag
- 1 ág Friss rozmaring (aprítva)