Knäckebröd fokhagymás változatban
A knäckebröd tradicionális svéd kenyér, amelyet rendkívül vékonyra nyújtanak, és ropogósra sütnek. A fokhagymás változata különleges ízt ad, amely frissítő és gazdag fűszeres aromákat tartalmaz. A rozmaring és szezámmag pedig nemcsak ízesít, hanem esztétikus külsőt is ad a kenyérnek. Az elkészítés gyors és egyszerű, így ideális snackeként is fogyasztható bármikor.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát reszeld le finomra, és keverd össze az olívaolajjal, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ha még intenzívebb fokhagymás ízt szeretnél, használhatsz fokhagyma-pürét.
2
A liszteket, sót és szárított élesztőt egy tálban jól keverd össze.
A lisztkeveréket előtte szitálhatod, hogy elkerüld a csomósodást.
3
Fokozatosan add hozzá a vízet és az olívaolajos-fokhagymás keveréket, majd gyúrd össze a tésztát.
Ha a tészta túl ragacsos lenne, adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy formázható legyen.
4
A tésztát pihentesd legalább 15 percig, hogy az élesztő kifejthesse hatását.
A pihentetés segíti, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen.
5
Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen, kb. 2-3 mm vastagra.
A tészta nyújtásakor használj bőven lisztet, hogy ne ragadjon hozzá a felülethez.
6
Vágd a kinyújtott tésztát kisebb darabokra, és szúrd át villával, hogy sütés közben ne púposodjon fel.
A tészta villázása biztosítja, hogy az egységesen süljon.
7
A tetejét szórd meg szezámmaggal és friss rozmaringgal, majd tedd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A rozmaringot frissen használjuk, hogy megőrizze intenzív aromáját.
8
Süsd előmelegített 180°C-os sütőben 12-15 percig, amíg a kenyeres pálcikák aranybarnára sülnek.
Ne süsd túl, mert akkor keménnyé válhat a knäckebröd.
9
Miután megsültek, hagyjuk őket egy kicsit kihűlni, és tálaljuk.
Tálalás előtt hagyjuk őket teljesen kihűlni, hogy ne legyenek túl puhák.
