Kofta burgonyával
A kofta egy hagyományos étel, amely az arab és indiai konyha fontos része. A burgonyával készült változata egy különleges, puha és ínycsiklandó fogás, amely a hagyományos koftát egy új, tápláló formában tálalja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyákat hámozd meg, és reszeld le. Egy nagy tálba tedd a reszelt burgonyát, és nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
Ha a burgonya túl vizes, a kofta nem lesz elég formázható.
2
A marhahúst egy tálba tedd, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, hagymát, petrezselymet, köményt, paprikát, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
A fűszereket jól keverd el, hogy minden falatban egyenletesen jelenjenek meg.
3
Add hozzá a reszelt burgonyát is a húsos masszához, és jól gyúrd össze az egészet. Ha a massza túl laza, egy kevés lisztet is adhatsz hozzá.
A burgonya segít a koftáknak puhábbá válni és összeállni.
4
Formázz a masszából kis golyókat vagy ovális alakú koftákat.
Ha a kezed ragad, megolajozhatod, hogy könnyebben formálható legyen.
5
Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, és a koftákat mindkét oldalukon süsd meg 5-7 percig, amíg szép aranybarna színűek lesznek.
A koftákat ne zsúfoljuk túl a serpenyőbe, mert így egyenletesebben sülnek.
6
Miután a kofták megsültek, tálald őket friss petrezselyemmel díszítve és egy köret burgonyával, például sült vagy püré formájában.
Tálalhatjuk salátával is, hogy még ízletesebb legyen.
