Kofta Fűszeres Zöldséges
A Kofta a közel-keleti és indiai konyhák egyik legismertebb étele, amely fűszeres, ínycsiklandó húsos golyókat jelent. Ezt a receptet zöldségekkel gazdagítottuk, így egy könnyedebb és táplálóbb ételt kapunk. A sárgarépa és a cukkini nemcsak frissítik a koftát, hanem egy extra ízt is adnak. Az étel egyszerűen elkészíthető, de rendkívül gazdag és finom ízvilágot kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darálthúst tedd egy tálba, majd add hozzá a reszelt sárgarépát, a reszelt cukkinit és az apróra vágott hagymát.
A zöldségeket nyomkodd ki egy kicsit, hogy ne legyen túl vizes a hús keveréke.
2
Add hozzá a fokhagymát, köményt, kurkumát, fahéjat, borsot, sót és a friss koriandert.
A fűszerek a kofták gazdag ízét adják, így ne spórolj velük!
3
A masszát jól keverd össze, majd adj hozzá egy kevés zsemlemorzsát, hogy a kofták jól összeálljanak.
Ha túl lágy a massza, még egy kis zsemlemorzsát adhatsz hozzá, hogy könnyebben formázható legyen.
4
Formázz kisebb golyókat a keverékből, és forgasd őket egy kevés zsemlemorzsában.
A kofták ne legyenek túl nagyok, hogy jól átsüljenek.
5
Melegíts olívaolajat egy serpenyőben, majd süsd a koftákat mindkét oldalukon 5-7 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ha túl sok koftát teszel egyszerre a serpenyőbe, azok nehézkesen fognak sülni.
6
Tálalás előtt locsold meg a koftákat friss citromlével, hogy még frissítőbb ízük legyen.
A citromlé kiemeli a fűszerek ízét és frissességet ad a koftáknak.
7
Tálald a koftákat friss salátával vagy rizzsel, és élvezd a gazdag ízeket!
A kofták a legfinomabbak frissen, melegen tálalva.
