Kofta hagyományos
A kofta egy hagyományos étel, amely az arab és indiai konyha fontos része. Marhahúsból vagy bárányhúsból készült, fűszerekkel gazdagítva, gyakran rizzsel vagy salátával tálalva. A kofta története évezredekig nyúlik vissza, és a Közel-Keleten és Dél-Ázsiában a mai napig népszerű étel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst egy nagy tálba tesszük. A fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát apróra daraboljuk. A petrezselymet és a köményt is hozzáadjuk.
A fokhagyma ízét finomra aprítva jobban ki fog jönni.
2
A hozzávalókat összekeverjük, és egy kis sóval, borssal ízesítjük. A juhsajtot reszeljük le és adjuk hozzá a keverékhez.
A juhsajt ad egy kellemes krémességet a koftáknak, de ha nem szereted, helyettesíthető más sajttal is.
3
A masszát jól átgyúrjuk, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon benne. Ezután kis golyókat formálunk a masszából, és enyhén ellapítjuk őket.
Ha a keverék ragad, kezedet egy kicsit megolajozhatod, hogy könnyebben formálható legyen.
4
A koftákat forró olívaolajon, közepes lángon 5-7 percig sütjük mindkét oldalukon, amíg szépen megpirulnak.
A kofták sütése közben ne próbáljuk meg túl gyakran megfordítani őket, hogy ne törjenek szét.
5
Miután a kofták megsültek, tálaljuk őket friss petrezselyemmel díszítve és salátával vagy rizs körettel.
Tálalhatjuk tzatzikivel is, hogy még ízletesebb legyen!
