Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Hagyományos kofta sült marhahússal, friss petrezselyemmel díszítve
Fűszeres marhahús golyók friss petrezselyemmel

Kofta hagyományos

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A klasszikus recept egy kis csavarral: juhsajttal. A sós, karakteres juhsajt (pl. Feta vagy Pecorino jellegű) természetes ízfokozóként működik a marhahús mellett, kiváltva a só egy részét és umami bombát robbantva a szájban. Ez az a recept, amihez a nagymamák generációk óta ragaszkodnak.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 490 kcal
🌍 Konyha Közel-keleti

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Reszelő (sajthoz)
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Tej (juhsajt)

Elkészítés

1 ✓

A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra. A juhsajtot reszeld le nagylyukú reszelőn.

Tipp: Ha a sajt túl lágy, tedd be a fagyasztóba 10 percre reszelés előtt.
2 ✓

Keverd össze a húst, a reszelt sajtot, a hagymákat és a fűszereket. Sózni csak kóstolás (vagy a sajt ismerete) után sózz.

Tipp: A sajt zsírtartalma extra szaftosságot ad a marhahúshoz.
3 ✓

Gyúrd össze, formázz lapos pogácsákat.

Tipp: A sajtos massza hajlamosabb a tapadásra.
4 ✓

Süsd aranybarnára a forró olajban.

Tipp: A sajt helyenként megpirulhat a kofta felületén, ropogós kérget képezve (ez a legjobb rész!).
5 ✓

Tálald friss salátával.

Tipp: A sós sajt mellé jól illik a savanykás paradicsom.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl sós lett.
A sajt sótartalmát mindig vedd figyelembe! Kóstold meg a sajtot sütés előtt.

Hozzávalók

  • 500 g Darált marhahús
  • 100 g Juhsajt (kemény vagy félkemény)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Friss petrezselyem
  • 1 tk. Őrölt római kömény
  • 0.5 tk. Só (óvatosan!)
  • 1 csipet Őrölt fekete bors
  • 2 ek. Olívaolaj