Kókuszos muffin
A kókuszos muffin egy igazán egyszerű és finom desszert, amely gyorsan elkészíthető. A kókuszreszelék különleges ízt és textúrát ad a muffinnak, így bármilyen alkalomra tökéletes választás. Ez a recept kiváló egy csésze kávé vagy tea mellé, és garantáltan minden édesszájú kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése elengedhetetlen a muffinok megfelelő állagához. A papírkapszlik megkönnyítik a muffinok kivételét a formából.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a kókuszreszeléket.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon.
3
Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.
A vajat hagyd kihűlni, mielőtt a tojásokhoz adod, hogy ne főzd meg őket.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és óvatosan keverd össze, amíg egységes tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a muffinok kemények lehetnek. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen csak nedvesek nem lesznek.
5
Adagold a tésztát a muffin sütőformába, a formák körülbelül háromnegyedéig töltsd meg.
Használj fagylaltos kanalat vagy mérőpoharat a tészta adagolásához, hogy egyforma méretű muffinokat kapj.
6
Süsd a muffinokat 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek, és egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a muffinokra. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
7
Hagyd a muffinokat a formában hűlni 5 percig, majd helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A rácson hagyva a muffinok nem áznak el.
8
Tálalás előtt szórd meg a muffinokat extra kókuszreszelékkel, vagy kínálj mellé friss gyümölcsöt.
A muffinokat légmentesen záródó dobozban tárolhatod szobahőmérsékleten 2-3 napig.
