- Használhatok csak kókusztejet?
- Igen, de válassz magas zsírtartalmú (konzerv) változatot, különben vizes lesz a végeredmény.
- Leült a kókusz az aljára.
- Ez természetes, a reszelék nehezebb, mint a krém. Ha zavar, hagyd ki a krémből és csak a tetejére szórj.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Kókuszos panna cotta
Ez a desszert egy trópusi kirándulás az olasz konyhában. A kókusztej természetes zsírtartalma kiválóan helyettesíti (vagy egészíti ki) a tejszínt, így a végeredmény könnyedebb, de ízben annál gazdagabb. A kókuszreszelék textúrája játékosságot visz a krém simaságába.
Hozzávalók
400
ml
Kókusztej (konzerv)
200
ml
Habtejszín
100
ml
Tej
80
g
Kristálycukor
1
db
Vaníliarúd
3
db
Lapzselatin
5
g
Kókuszreszelék
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Finom szűrő
- Desszertes poharak
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatinlapokat jéghideg vízbe 5 percre.
Tipp: A zselatin csak hideg vízben hidratálódik megfelelően, melegben azonnal olvadna.
2
✓
Öntsd egy lábasba a kókusztejet, tejszínt, tejet és cukrot. Kapard bele a vaníliát. Melegítsd, amíg a cukor felolvad.
Tipp: Ne forrald, mert a kókusztej és a tejszín is érzékeny a hirtelen, magas hőre.
3
✓
Vedd le a tűzről, keverd bele a kókuszreszeléket.
Tipp: A forró folyadékban a száraz kókusz megszívja magát nedvességgel és megpuhul.
4
✓
Nyomkodd ki a zselatint, és oldd fel a meleg (kb. 60-70 fokos) krémben.
Tipp: Keverd addig, amíg teljesen sima nem lesz, ne maradjanak benne átlátszó göbök.
5
✓
Ha nagyon selymes textúrát akarsz, most szűrd le (ezzel a kókuszreszeléket is eltávolítod!), ha szereted a darabokat, hagyd benne.
Tipp: A szűrés 'éttermi' minőséget ad.
6
✓
Öntsd poharakba, hűtsd szobahőmérsékletűre, majd tedd a hűtőbe min. 4 órára.
Tipp: A türelem a legfontosabb hozzávaló.
7
✓
Tálaláskor szórd meg friss kókuszreszelékkel a roppanós kontrasztért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Kókusztej (konzerv)
- 200 ml Habtejszín
- 100 ml Tej
- 80 g Kristálycukor
- 1 db Vaníliarúd
- 3 db Lapzselatin
- 5 g Kókuszreszelék