Kolbászos Hamburger
A kolbászos hamburger egy különleges, fűszeres alternatívája a klasszikus marhahúsos verziónak. A füstölt kolbász intenzív íze tökéletesen harmonizál a darált sertéshússal, a cheddar sajttal és a friss zöldségekkel. Ez a hamburger igazi ínyenc fogás, amely garantáltan feldobja a grillpartikat és a hétvégi ebédeket. Próbáld ki ezt az egyedi, magyaros hangulatú burgert, és élvezd a kolbász fűszeres aromáját minden falatban!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kolbászt vágd apró darabokra vagy daráld le, majd keverd össze a darált sertéshússal egy nagy tálban.
Érdemesebb a kolbászt ledarálni, mert így jobban eloszlik a húsban.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, majd add hozzá a húshoz. Üsd bele a tojást, szórd bele a zsemlemorzsát, a sót, a fekete borsot és a pirospaprikát. Alaposan dolgozd össze a masszát.
A zsemlemorzsa segít, hogy a húspogácsák ne essenek szét sütés közben. Ne dolgozd túl a masszát, mert a húspogácsák kemények lesznek.
3
A keverékből négy egyforma húspogácsát formázz. Kissé lapítsd meg őket, hogy sütés közben ne zsugorodjanak össze túlságosan.
A húspogácsákat formázás előtt érdemes 30 percre hűtőbe tenni, hogy jobban összeálljanak.
4
Egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőfokra hevíts, majd kevés olajon a húspogácsákat oldalanként 4-5 percig süsd, amíg szép barnára pirulnak és teljesen átsülnek.
Ne nyomkodd a húspogácsákat sütés közben, mert elveszítik a nedvességtartalmukat.
5
Az utolsó percben minden húspogácsára egy szelet cheddar sajtot helyezz, és lefedve hagyd ráolvadni.
A sajtot érdemes a sütés vége előtt ráolvasztani, hogy szép folyós legyen.
6
A hamburger zsemléket kettévágjuk, és a vágott felületüket száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
A zsemlét vajjal is megkenheted pirítás előtt, hogy még finomabb legyen.
7
Az alsó zsemlére egy kevés majonézt és dijoni mustárt kenünk, ráhelyezzük a salátalevelet, majd a sajtolvasztott húspogácsát. Erre jön a vékony szeletekre vágott paradicsom, végül a zsemle teteje.
A sorrend fontos, a saláta megvédi a zsemlét a nedvességtől. Használj friss, ropogós salátát.
8
Az elkészült hamburgert azonnal tálaljuk, sült krumplival vagy más körettel kínálhatjuk.
Kínálj mellé különböző szószokat, hogy mindenki a saját ízlése szerint fűszerezhesse.
