Kongjaban
A Kongjaban a koreai konyha hagyományos étke, amely főként szója alapú, és gazdag ízekkel van tele. A szója könnyen felszívja a fűszeres szószok ízét, így ez az étel rendkívül ínycsiklandó. A fűszeres szójaszósz, a fokhagyma és a szezámolaj gazdag ízvilágot ad a Kongjaban-nak. Koreában gyakran fogyasztják ebédre vagy vacsorára, mivel tápláló, és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szóját tisztítsd meg és áztasd be vízbe egy éjszakára.
Minél tovább áztatod a szóját, annál puhább és könnyebben emészthető lesz.
2
A fokhagymát és hagymát apróra vágd fel, majd tedd félre.
A hagymát és fokhagymát szinte péppé apríthatod, hogy az ízek jobban összeérjenek.
3
Egy fazékban hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a felaprított fokhagymát és hagymát. Pirítsd őket, amíg aranybarnára nem sülnek.
A szezámolaj fokozza az étel gazdag ízét, így ügyelj arra, hogy ne pirítsd túl.
4
Add hozzá a szójaszószt, cukrot és vízet a pirított hagymákhoz, és hagyd felforrni.
A szójaszósz és a cukor kombinációja gazdag és enyhén édes ízt ad a szósznak.
5
Amikor a lé felforrt, add hozzá a beáztatott szóját és főzd 20-30 percig, amíg az ízek jól összeérnek.
A főzés során időnként keverd meg, hogy a szója jól átvegye a fűszerek ízét.
6
A végén szórd meg a kész Kongjaban-t szezámmaggal és chilipehellyel, és tálald forrón.
A szezámmag és chilipehely fokozza a szósz ízét és egy kis csípősséget ad a kész ételnek.
