Korma zöldségekkel
A Korma egy klasszikus indiai étel, amelyet zöldségekkel vagy húsokkal készítenek. A kókusztej és a fűszerek kombinációja adja a korma gazdag, krémes ízét. A zöldséges korma egy remek vegetáriánus alternatíva, amely nemcsak finom, hanem tápláló is. A korma az indiai konyhában népszerű étel, és sokféle variációban készíthető, az alapanyagoktól függően. Ez a recept egy könnyed és ínycsiklandó lehetőséget kínál, amely tökéletes étkezés a család számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt, répát és a főtt burgonyát apró darabokra vágd fel. A zöldborsót is előkészítheted.
A zöldségeket érdemes egyenlő méretű darabokra vágni, hogy egyenletesen főjenek.
2
A hagymát és fokhagymát hámozd meg, majd apróra vágd.
A hagyma édes, enyhén karamellizált ízt ad a kormának, így a pirításkor figyelj arra, hogy ne égjen meg.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
A hagyma fokozza a korma gazdag ízét, így pirítsd jól, de ne égesd meg.
4
Add hozzá a garam masalát, és pirítsd együtt a hagymával és fokhagymával, hogy az ízek összeérjenek.
A garam masala fűszer keverék gazdagítja a korma ízvilágát, így ne hagyd ki!
5
Most add hozzá a felvágott zöldségeket (karfiol, répa, burgonya, zöldborsó), és keverd jól össze.
A zöldségeket egyenletesen keverd el a fűszerekkel, hogy minden falat gazdag ízű legyen.
6
Öntsd hozzá a kókusztejet, és keverd alaposan. Sózd ízlés szerint, majd főzd a zöldségeket alacsony lángon, amíg megpuhulnak, körülbelül 20-25 percig.
A kókusztej segít a korma szaftosságában, miközben finom, krémes ízt ad a zöldségekhez.
7
Miután a zöldségek megpuhultak, szórd meg friss korianderrel, és tálald melegen.
A koriander frissességet ad a kormának, és még gazdagabbá teszi az ízeket.
